Ne et, ne meyve, ne sebze: En sağlıklı yiyecek buymuş, 100 üzerinden 97 puan aldı Sözcü Gazetesi

Sağlıklı bir yaşamın temeli, çeşitli ve dengeli bir beslenme düzenidir. Meyve, sebze, kuruyemiş, tohum ve et gibi doğal gıdalar kalp hastalığı, diyabet, felç ve kanser gibi kronik hastalıkların riskini önemli ölçüde azaltabilir. Ancak “en sağlıklı yiyecek” denildiğinde hangilerini listenize eklemeniz gerektiğini hiç merak ettiniz mi?

Bilim insanları bu soruya yanıt bulmak için binden fazla besini analiz ederek her birine “besin değeri puanı” verdi. Bu puanlar gıdaların günlük besin ihtiyaçlarını dengeleyerek karşılama potansiyelini gösteriyor. Sonuçlar şaşırtıcı çünkü listenin zirvesinde ne bir et ne de bir sebze var. Sıradan bir markette kolayca bulabileceğiniz bir süper gıda. 

1. Badem (97/100)

Dünyanın en besleyici gıdası unvanı bademin. Tekli doymamış yağ asitleriyle dolu bu kuruyemiş, kalp sağlığını korur, diyabetin yönetimine yardımcı olur ve güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Magnezyum, E vitamini, bakır ve manganez bakımından zengin olmasıyla da öne çıkar. Günde bir avuç badem, hem enerji sağlar hem de bağışıklığı destekler.

2. Çerimoya (96/100)

“Dünyanın en sağlıklı meyvesi” olarak adlandırılan çerimoya, kremamsı dokusu ve tatlı aromasıyla tropikal bir lezzet sunar.
Antioksidan, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihapları azaltır ve göz ile kalp sağlığını destekler. Ayrıca B6 vitamini sayesinde ruh halini iyileştirici etkiye sahiptir. Ancak çekirdek kısmı toksin içerdiğinden fazla tüketilmemelidir.

3. Okyanus Levreği (89/100)

En sağlıklı balık türlerinden biri olan okyanus levreği, düşük yağ oranı ve yüksek B12, D vitamini, selenyum ve fosfor içeriğiyle dikkat çeker. Bu besinler, sinir sistemi sağlığı, kemik gelişimi ve metabolizma için vazgeçilmezdir.

4. Yassı Balıklar (85/100)

Kalkan, dil balığı veya pisi balığı gibi yassı balıklar, cıva içermemesi ve omega-3 zenginliği ile öne çıkar. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar ve beyin fonksiyonlarını destekler. Ayrıca bu balıklar, D vitamini ve B1 vitamini açısından da son derece değerlidir.

5. Chia Tohumları (85/100)

Küçük ama etkili. Chia tohumları lif, protein, omega-3, fenolik asit ve vitaminlerle doludur. Smoothie, yoğurt veya puding içinde tüketilebilir. İçerdiği kafeik asit sayesinde iltihapla savaşır, sindirimi düzenler ve uzun süre tokluk sağlar.

6. Kabak Çekirdeği (84/100)

Bitkisel kaynaklı demir ve manganez açısından güçlü bir kaynaktır. Kalp sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve uykuyu düzenleyen magnezyum açısından da zengindir.

7. İsviçre Pazısı (78/100)

Antioksidan özelliğiyle bilinen betalainler içerir. A, C, E ve özellikle K vitamini bakımından oldukça zengindir. Kan pıhtılaşmasını düzenler, kemikleri güçlendirir ve kan şekeri dengesine yardımcı olur.

8. Pancar Yaprakları (70/100)

Pancar sebzesinin genellikle göz ardı edilen kısmı olan yaprakları, aslında besin deposudur. Yüksek miktarda demir, kalsiyum ve C vitamini içerir. Antioksidan etkisiyle vücudu serbest radikallere karşı korur.