Turşu yaparken ve temizlikte sık sık kullandığımız sirkenin birçok çeşidi bulunmaktadır. En çok kullanılan çeşitleri is

Bıçakların bileylenme sıklığının, üretiminde kullanılan malzemeye göre değişkenlik gösterdiği saptandı. Uzmanlar, seram