Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Canan Uraz’ın yürütücülüğünü

Hemen her mutfağın vazgeçilmezi olan peynir, kalsiyum ve protein deposu olarak biliniyor. Ancak tüketicilerin kafasını

Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu, sosyal medya fenomenlerine tepkili. Sosyal medya fenomenlerinin tüketici

Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Nevzat Artık, yazılı açıklamasında, son dönemde süt ve süt ürünl

Yoğun kıvamı, sıcak tüketim geleneği ve bağışıklık sistemini destekleyen yapısıyla salep, soğuk havaların simgesi halin

EKONOMİ HABERLERİ EKONOMİ Gıda katkı maddelerine yeni düzenleme Gıda işletmelerine, gıda katkı maddelerine u

Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik'

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş yapan markaları, 'guvenilirgida.tarimorman.gov.tr' inte

NutriNet-Sante çalışması kapsamında 170 binden fazla katılımcının verilerini inceleyen uzmanlar, bu maddelerin özelli

Pratikliği nedeniyle sıklıkla tercih edilen dondurulmuş pizzalar, içerikleri ve ambalajları nedeniyle sağlık açısından

Ultra işlenmiş gıdalar; endüstriyel bileşenler ve kozmetik katkı maddeleri kullanılarak üretilen, çoğu zaman doğal hâ

Bilim dünyası, aşırı işlenmiş gıdaların tüm organlara zarar verdiğini ortaya koydu. Araştırmaya göre aşırı işlenmiş gıd

Dünyanın dört bir yanından 43 uzman, The Lancet'te yayımlanan üç makalelik seride, aşırı işlenmiş gıdaların günlük besl

HABERLER YAŞAM Ambalajda 3 sayıyı görürseniz uzak durun! Market rafında gizli tehlike... Market raflarında e

Hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin olan kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak birçok

ADANA’da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yılmaz Uçar, laboratuvar ortamında her