Ne palamut ne de lüfer: Kalp ve beyin için en faydalı balık açıklandı Sözcü Gazetesi

Health dergisinde yer alan haberde, omega-3 yağ asitlerinin iltihabı azalttığı, kas ve sinir fonksiyonlarını desteklediği ve yüksek tansiyon gibi kalp-damar hastalıklarının riskini düşürdüğü belirtildi. Özellikle bazı balık türlerinin, faydalı yağ asitlerini daha yüksek oranda içerdiği ve cıva gibi zararlı maddeleri daha az barındırdığı vurgulandı.

1. Somon
Beslenme uzmanı Jacqueline Gomez, “Sockeye ve coho çeşitlerini de içeren vahşi Alaska somonu listemin başında yer alıyor” dedi.
Vahşi Alaska somonunun kalp sağlığını destekleyen dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) açısından son derece zengin olduğu, yapılan araştırmalarla trigliserit seviyelerini düşürdüğü, kolesterolü dengelediği ve iltihabı azalttığı kanıtlandı.

2. Sardalya
Küçük boyutuna rağmen besin değeri oldukça yüksek olan sardalya, EPA, DHA, D vitamini, B12, kalsiyum ve selenyum bakımından zengin bir kaynak olarak öne çıktı.
Uzman Amanda Khan, “Sardalya besin zincirinin en altında yer alıyor ve cıva oranı oldukça düşük. Düzenli tüketildiğinde omega-3 takviyesine ihtiyaç kalmıyor” ifadelerini kullandı.

3. Alabalık
Tatlı su balıkları arasında yer alan gökkuşağı alabalığı, omega-3, D vitamini ve protein açısından güçlü bir besin kaynağı olarak gösterildi. Khan, “Gökkuşağı alabalığı hafif tadı, düşük cıva oranı ve dengeli yetiştiriciliğiyle beyin sağlığı için ideal bir seçenek” dedi.
Uzmanlara göre bu balıkta bulunan D vitamini ve omega-3, beyin hücrelerinin işlevini, hafızayı ve ruh hali düzenlemesini destekliyor.

4. Ringa balığı
Ringa balığı da tıpkı sardalya gibi küçük ve yağ oranı yüksek bir tür. Beslenme uzmanı Cheryl Mussatto, “Ringa balığı, kan basıncını düşürmeye, iltihabı azaltmaya ve kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olan omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin” dedi.

5. Hamsi
Uzmanlara göre hamsi, hem kalp hem de beyin sağlığı için en etkili balıklardan biri. 30 gram hamsinin günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 15’ini karşıladığı belirtildi. Ayrıca yüksek demir içeriği sayesinde enerji üretimine ve beyin fonksiyonlarının düzenlenmesine katkı sağlıyor.

Uzmanlar, bu balıkların haftada en az iki kez tüketilmesinin kalp ve beyin sağlığı üzerinde uzun vadeli olumlu etkiler yaratabileceğini ifade etti.