Kışın evlerden eksik edilmemesi gereken 3 balık var, özellikle bir tanesi kış yorgunluğuna birebir... Sözcü Gazetesi

Kış mevsimi, sadece soğuk havaları değil; enerji düşüklüğünü, güneşsizlikten kaynaklanan D vitamini eksikliğini ve mevsimsel duygu durum bozukluklarını da beraberinde getiriyor. 

Uzmanlar, bu dönemde vücudun savunma mekanizmasını ayakta tutmak için en etkili silahın "doğru balık tüketimi" olduğu konusunda hemfikir.

Ancak dikkat! Her balık kışın aynı etkiyi yaratmıyor. İşte kış sofralarının vazgeçilmezi olması gereken o mucizevi besinler ve nedenleri...

Doğal Antidepresan (Omega-3): Vücudun üretemediği bu yağ asitleri, kışın artan depresyon eğilimine ve beyin sisiyle savaşıyor. Ayrıca kaloriferli ortamların kuruttuğu cildin elastikiyetini koruyor.

Güneşin Yokluğunda D Vitamini: Kış güneşinin yetersiz kaldığı günlerde, kemikleri ve bağışıklığı güçlendiren D vitaminini almanın en doğal yolu yağlı balıklardan geçiyor.

Hafif ve Güçlü Protein: Ağır kış yemekleri ve tatil ziyafetlerinden yorulan sindirim sistemi için balık, en kaliteli ve hafif protein kaynağıdır.

Bütün balıklar eşittir ama bazıları "daha eşittir". Uzmanlar, özellikle doğal ortamında yetişen (yabani) şu üç türe dikkat çekiyor:

RİNGA BALIĞI (Gençlik İksiri): İçerdiği yüksek selenyum sayesinde hücreleri yaşlanmaya karşı korur. 

USKUMRU (B12 Deposu): Sadece 100 gramı bile günlük Omega-3 ihtiyacını karşılar. Sinir sistemini onaran B12 vitamini bakımından zenginliğiyle kış yorgunluğuna birebirdir.

MORİNA BALIĞI (Saf Protein): Eti neredeyse tamamen sindirilebilir, yağsız bir proteindir. Ancak asıl hazine karaciğerindedir; A ve D vitaminlerinin en saf hali burada saklıdır.

Bu değerli besinleri "öldürmemek" için kızartmadan uzak durun. Haftada iki kez, avuç içi büyüklüğünde (150-200 gr) porsiyonlar halinde; fırında, buğulama veya sebzeli haşlama olarak tüketmek en ideal yöntemdir.