Kansere yol açtığı ortaya çıktı! Tüketmeden önce 1 kez daha düşünün

HABERLER SAĞLIK

Kansere yol açtığı ortaya çıktı! Tüketmeden önce 1 kez daha düşünün Fransa’da gerçekleştirilen iki geniş çaplı bilimsel çalışma, gıdaların daha uzun süre taze kalmasını sağlamak amacıyla kullanılan bazı yaygın koruyucuların, kanser ve tip 2 diyabet gelişme riskini yükseltebileceğine işaret etti. Kansere yol açtığı ortaya çıktı! Tüketmeden önce 1 kez daha düşünün

GİRİŞ 11.02.2026 09:36 GÜNCELLEME 11.02.2026 09:36

İlk Yorum Yapan Sen Ol

NSosyal'de Paylaş Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

NutriNet-Santé araştırması çerçevesinde 170 bini aşkın kişinin verilerini değerlendiren bilim insanları, söz konusu koruyucu maddelerin özellikle prostat ve meme kanseriyle olası bağlantılarına dikkat çekti.

KANSERE YOL AÇTIĞI ORTAYA ÇIKTI: TÜKETMEDEN ÖNCE 1 KEZ DAHA DÜŞÜNÜN

The BMJ’de yayımlanan ve 14 yıl boyunca izlenen 105 bin katılımcının verilerine dayanan kanser odaklı analizde, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından güvenli kabul edilen altı farklı koruyucunun kanser riskiyle ilişkili olabileceği belirlendi. Bulgulara göre:

*Sodyum nitrit: Pastırma, salam ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinde bulunan bu maddenin prostat kanseri riskini yüzde 32 oranında artırabileceği saptandı.

*Potasyum nitrat: Meme kanseri riskini yüzde 22, genel kanser riskini ise yüzde 13 yükseltebileceği görüldü.

*Sorbatlar (özellikle potasyum sorbat): Şarap, peynir ve çeşitli soslarda kullanılan bu koruyucuların meme kanseri riskinde yüzde 26’lık artışla bağlantılı olduğu belirtildi.

*Asetatlar ve asetik asit: Sirkenin temel bileşeni olan asetik asit ile fermente ürünlerde bulunan asetatların genel kanser riskini yüzde 12 ila 15 arasında artırabileceği gözlemlendi.

Araştırmacılar, bulguların gözlemsel nitelikte olduğunu ve kesin bir neden-sonuç ilişkisi kurabilmek için daha kapsamlı çalışmalara ihtiyaç duyulduğunu özellikle vurguluyor.

Kübra Yılmaz Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER