Dağlarda kendiliğinden yetişiyor, hiç su istemiyor: Kilosu 300 liraya dayandı Sözcü Gazetesi

Türkiye’nin birçok dağlık bölgesinde hiçbir bakım ya da sulama gerektirmeden kendiliğinden yetişen kuşburnu, bu sezon yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Soğuğa dayanıklı yapısı sayesinde taşlık, kıraç ve verimsiz topraklarda bile büyüyebilen bu bitki, özellikle Doğu Anadolu ve Karadeniz’in yüksek kesimlerinde bolca bulunuyor.

Kuşburnu, neredeyse hiç su istememesi ve özel bir bakım gerektirmemesiyle üreticiler için önemli bir gelir kapısı haline geldi. Toplandıktan sonra kurutularak çay, reçel ve marmelat yapımında kullanılan kuşburnunun fiyatı, piyasada 300 liraya kadar çıktı.

Uzmanlara göre bu artışın en büyük nedenlerinden biri, son dönemde sağlıklı ve doğal ürünlere olan ilginin hızla yükselmesi. C vitamini bakımından zengin olan kuşburnu, bağışıklığı destekleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Aynı zamanda hiçbir tarımsal yatırım gerektirmemesi, üreticinin eline geçen kar oranını da yükseltiyor.

Yöre halkı için ek gelir kapısı haline gelen kuşburnu, doğal ortamında yetiştiği için tamamen organik bir ürün niteliği taşıyor. Hasat zamanı geldiğinde köylüler, dağlardan topladıkları kuşburnunu kurutarak pazara sunuyor.