Pazardan veya marketten alınan yiyeceklerin ömrünü uzatmak için ilk refleksimiz onları buzdolabına yerleştirmek oluyor.

Baharatlar, yemeklere lezzet ve aroma katmanın yanı sıra sağlığımıza da çeşitli faydalar sağlayan önemli mutfak malzeme

HABERLER YAŞAM Altını olanlar dikkat: Hatayı yapan yandı! Hurda oluyor Evde muhafaza edilen ambalajlı gram a

Konserve gıdalar, kilerde uzun süre saklanabilmeleri ve pratik bir gıda alternatifi sunmaları nedeniyle sıkça tercih ed

Bu yılın üçüncü sıcak hava dalgasını yaşayan İngiltere'de sıcaklıklar düzenli olarak 34 derecenin üzerine çıkıyor. Dail

Taze kirazlar yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olsa da doğru şekilde saklanmadığında kısa sürede yumuşayıp b

Mutfaklarımızın en ekonomik ve besleyici protein kaynaklarından biri olan yumurtayı kartonundan çıkardığınızda çatlak o

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Hakan Güdücü, yaz aylarında gıda güvenliğine daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini belirter

VM Medical Park Maltepe Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Hakan Güdücü, yaz aylarında gıda güvenliğine daha fazla dik

Gıda alışverişi yaparken ambalajların üzerinde sıkça karşılaştığımız "son kullanma tarihi" ve "tavsiye edilen tüketim t

Yaz mevsiminin gelmesiyle artan hava sıcaklıkları, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenme risklerini de beraberinde ge

Kurban Bayramı sonrası etlerin sağlıklı şekilde saklanması ve güvenle tüketilebilmesi için kesimin ardından soğutma s

SBÜ İzmir Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Kliniği'nden Doç. Dr. Zeynep Altın, Kurban Bayramı neden

Salatalıkların daha uzun süre çıtır kalması için nem dengesini korumak büyük önem taşıyor. Bunun için salatalıkları buz

Su bozulur mu? Bilimsel açıdan bakıldığında su, klasik anlamda bozulabilen bir gıda değil. Bunun temel nedeni, yapısınd

Her yiyecek buzlukta tazeliğini korumaz! Donma sürecinde yapısı bozulan bazı besinler, hem lezzet kaybına hem de zehirl

Mutfakta uygulanabilecek basit ama etkili yöntemler, gıdaların tazeliğini daha uzun süre korumaya yardımcı olabilir. Sa

Kahve tutkunları, paketi ilk açtığı andaki o muhteşem kokuyu ve tazeliği her fincanda yeniden yakalamak ister. Ancak bu

Pirinç, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri olmayı sürdürüyor. Kahverengi, yasemin ya da uzun taneli fark etme

Oruç tutarken yalnızca ne yediğimiz değil, yemekleri nasıl hazırladığımız da büyük önem taşır. İftar ve sahur için hazı

İftar sofralarının en sevilen, en hafif tatlısı olarak bilinen güllaç, aslında gizli bir tehlike barındırıyor olabilir m