Sakın koymayın: Yemeğinizi hemen bozuyor! Vücudunuza zarar veriyor

HABERLER YAŞAM

Sakın koymayın: Yemeğinizi hemen bozuyor! Vücudunuza zarar veriyor Gıdaların tazeliğini korumak ve bozulmalarını geciktirmek için buzdolabından sıkça yararlanıyoruz. Ancak her yiyecek için soğuk hava doğru saklama yöntemi olmayabiliyor. Bu nedenle buzdolabına koymadan önce bazı yiyeceklerin hangi koşullarda saklanması gerektiğini bilmek önem taşıyor. İşte, soğukta muhafaza edilmesi önerilmeyen bazı gıdalar... Sakın koymayın: Yemeğinizi hemen bozuyor! Vücudunuza zarar veriyor

GİRİŞ 05.10.2026 14:14 GÜNCELLEME 05.10.2026 14:20

İlk Yorum Yapan Sen Ol

NSosyal'de Paylaş Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Gıdaların tazeliğini uzun süre koruyabilmesi için doğru koşullarda saklanması büyük önem taşıyor. Ancak mutfakta sıkça yapılan “bozulmasın” düşüncesiyle her ürünü buzdolabına yerleştirmek, bazı gıdalar açısından doğru bir tercih olmayabiliyor.

SAKIN KOYMAYIN: YEMEĞİNİZİ HEMEN BOZUYOR! VÜCUDUNUZA ZARAR VERİYOR

Özellikle bazı sebze ve meyveler soğuk ortamdan olumsuz etkilenirken, bazı temel gıdaların serin, kuru ve ışık almayan alanlarda muhafaza edilmesi gerekiyor. İşte buzdolabına koymadan önce iki kez düşünülmesi gereken bazı yiyecekler:

DOMATES

Domateslerin buzdolabında bekletilmesi, zamanla aroma ve dokularının değişmesine neden olabilir. Özellikle olgunlaşmış domateslerin fazla bekletilmeden tüketilmesi ve oda sıcaklığında, güneş ışığı almayan bir yerde tutulması daha uygun olabilir.

Ancak domates kesildikten sonra durum değişiyor. Kesilmiş ürünün uygun bir kapta üzeri kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor.

PATATES

Patates de soğukta saklanması gerekmeyen gıdalar arasında yer alıyor. Düşük sıcaklık, içerisindeki nişastanın şekere dönüşmesine yol açarak patatesin tadını ve pişirme özelliklerini değiştirebiliyor.

Bu nedenle patateslerin serin, kuru, karanlık ve hava dolaşımının bulunduğu bir ortamda tutulması tercih edilebilir.

SOĞAN

Kuru ve bütün haldeki soğanların buzdolabı yerine serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklanması daha uygun. Özellikle nemli ortamlar, soğanın daha kısa sürede bozulmasına neden olabilir.

Öte yandan kesilmiş soğanların uygun şekilde kapatılarak buzdolabına kaldırılması gerekiyor.

SARIMSAK

Bütün sarımsakların saklanmasında da kuru, serin ve hava alan ortamlar öne çıkıyor. Fazla nem, sarımsağın yapısının bozulmasını ve daha hızlı çürümesini beraberinde getirebilir.

Soyulmuş ya da doğranmış sarımsakların ise hava geçirmeyen uygun bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor.

BAL

Balı korumak için buzdolabına ihtiyaç bulunmuyor. Soğuk ortam, balın kristalleşme sürecini hızlandırarak daha katı bir kıvama gelmesine neden olabilir.

Balın kapağı sıkıca kapatılarak oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde tutulması yeterli olabilir.

EKMEK

Ekmek konusunda da buzdolabı her zaman en iyi seçenek olmayabilir. Soğuk ortam, ekmeğin küflenmesini önlemek yerine içerisindeki nişastanın yapısını etkileyerek daha hızlı bayatlamasına ve sertleşmesine yol açabilir.

Ekmeğin uzun süre saklanması planlanıyorsa, uygun biçimde paketlenerek dondurucuya kaldırılması daha iyi bir alternatif olabilir.

Kübra Yılmaz Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER