Yerden tek tek toplanarak hasat ediliyor: Doğada bedava, satan paraya para demiyor Sözcü Gazetesi

Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte Bartın başta olmak üzere Türkiye’nin birçok bölgesinde kestane mesaisi başladı. Ormanlık alanlarda yerden tek tek toplanan kestaneler, bu yıl adeta altınla yarışan fiyatlara ulaştı. Doğadan bedavaya toplanan bu ürünler kilosu 400 ile 450 TL arasında alıcı buluyor.

Bartın’da iki kişinin yalnızca 4 günde topladığı 55 kiloluk kestane çuvalı, 22 bin TL’ye satıldı. Hiçbir üretim maliyeti olmadan, sadece ormanlık alandan toplanarak elde edilen bu kazanç, bölge halkı için önemli bir ek gelir kapısı haline geldi.

Kestane hasadı, doğal düşüm yöntemiyle yapılıyor. Ağaçlardan olgunlaşan kestaneler kendi kendine yere düşüyor. Toplayıcılar sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giderek bu kestaneleri tek tek yerden topluyor.

Kestaneler dikenli kozalaklarının içinden çıkarılıyor, daha sonra büyük çuvallara dolduruluyor. Çuvallanan kestaneler ya yerel pazarlara götürülüyor ya da toptan alıcılara satılıyor. Toplayıcılar, özellikle hasat döneminde bir haftada onlarca kilo kestane toplayabiliyor.

Kestane ağaçları Türkiye’nin farklı bölgelerinde doğal olarak yetişiyor. Ünlü “Bursa kestanesi” hem iç pazarda hem ihracatta öne çıkıyor. Ege Bölgesi kestaneleri büyük şehirlerin pazarlarına taşınıyor. Karadeniz’in ormanlarında tamamen doğal ortamda yetişiyor. Doğu Karadeniz yüksek kaliteli kestaneleriyle biliniyor.

Ilıman ve nemli iklimi seven kestane ağaçları, özel bir bakım gerektirmeden yüksek verim sağlıyor. Bu nedenle Karadeniz köylerinde yaşayan birçok kişi için kestane doğrudan gelir kaynağı haline geliyor.