Türkiye ihraç etti, Bulgaristan geri gönderdi Sözcü Gazetesi

Avrupa Birliği (AB) Komisyonu’nun gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimler kapsamında, Bulgaristan’a gönderilen kuru incirler sınırda incelendi. Yapılan analizler sonucunda Okratoksin A seviyesinin kabul edilebilir sınırların üzerinde olduğu belirlendi.

AB’nin Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) üzerinden bildirilen duruma göre, söz konusu ürünlerin piyasaya sürülmesine izin verilmeden geri gönderilmesine karar verildi. 

OKRATOKSİN A NEDİR, ZARARLARI NELERDİR?

Okratoksin A (OTA), mantarların (özellikle Aspergillus ve Penicillium türleri) ürettiği bir mikotoksindir. Yani, gıdalarda doğal olarak oluşabilen zehirli bir bileşendir. Genellikle kuru meyveler (incir, üzüm, hurma), tahıllar, kahve ve kuruyemişlerde bulunabilir.

Böbrek hasarı: OTA, özellikle böbreklerde toksik etki yapabilir ve uzun süreli maruziyette böbrek yetmezliğine yol açabilir.

Karaciğer etkisi: Karaciğer fonksiyonlarını bozabilir.

Kanser riski: Uluslararası kanser araştırma kurumları OTA’yı muhtemel kanserojen olarak sınıflandırmıştır.

Bağışıklık sistemi: Uzun süreli maruziyette bağışıklık sistemini zayıflatabilir.