Ne ceviz ne fındık: Bir avucu günlük ihtiyacın %40 ını tek başına karşılıyor Sözcü Gazetesi

Sinir sistemini yatıştırma özelliğiyle bilinen kabak çekirdeği, serotonin ve melatonin üretimini destekleyerek uyku bozukluklarına karşı doğal bir çözüm sunuyor. İçeriğindeki yüksek magnezyum oranı sayesinde stres ve yorgunlukla mücadelede en etkili bitkisel kaynaklardan biri olarak kabul ediliyor.

Özellikle spor sonrası oluşan krampları önlemede kritik rol oynayan bu besin aynı zamanda kan basıncını dengeleyerek damar sağlığını koruyor. Uzmanlar, hücrelerdeki enerji üretimi (ATP) için şart olan magnezyumun eksikliğinde görülen kronik yorgunluğun, düzenli tüketimle aşılabileceğini belirtti .

Mineral yapısının bozulmaması ve sağlıklı yağ asitlerinin korunması için kabak çekirdeğinin çiğ ve tuzsuz olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Kavurma işleminin besin değerlerini düşürdüğüne dikkat çeken beslenme uzmanları, günde bir avuç tüketimin bağışıklık sistemini de çinko desteğiyle güçlendirdiğini vurguladı.