Mutfaktaki gizli tehlike, herkesin evinde bulunuyor: Tüketirken iki kez düşünün Sözcü Gazetesi

Kahvaltıların ve yemeklerin vazgeçilmezi olan domates, bazı kişiler için ciddi bir sağlık riski oluşturabilir. Dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bu besin, içerdiği bazı proteinler nedeniyle nadir de olsa alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

HER YAŞTA GÖRÜLEBİLİYOR

Domatesin kabuğunda, suyunda ve çekirdeklerinde bulunan proteinlere karşı bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi “domates alerjisi” olarak adlandırılır. Bu durum her yaşta görülebilir ve genellikle hafif seyretse de bazı kişilerde daha ciddi belirtiler ortaya çıkabilir.

Domates çiğ ya da pişmiş şekilde tüketildiğinde reaksiyon oluşabilir. Pişirme işlemi bazı alerjen proteinlerinin yapısını değiştirdiği için kimi kişilerde risk azalabilir.

DOMATES ALERJİSİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?

Alerjinin belirtileri genellikle domates tüketiminden kısa süre sonra başlar.

Ağız ve boğazda görülen belirtiler
Kaşıntı
Karıncalanma
Şişlik

Ciltte görülen reaksiyonları
Kızarıklık
Kaşıntı
Kurdeşen
Egzama benzeri döküntüler

Sindirim Sistemi Sorunları
Mide bulantısı
Karın ağrısı
Kusma
İshal

Solunum Yolu Belirtiler
Burun akıntısı
Hapşırma
Öksürük
Nefes darlığı