Japonlar bu yüzden sofradan doymadan kalkar Sözcü Gazetesi

Kelime anlamı "midenin yüzde 80'ini doyurmak" olan bu yöntem, klasik bir diyet anlayışının çok ötesinde. Uzmanlara göre Hara Hachi Bu, vücudu aşırı yükten koruyan ve yaşlanma sürecini yavaşlatan biyolojik bir denge sistemi gibi çalışıyor.

Bilimsel veriler, midenin doluluk bilgisini beyne iletmesinin yaklaşık 20 dakika sürdüğünü ortaya koyuyor. Okinawalılar ise bu gecikmeyi avantaja çeviriyor. Yemek sırasında tamamen doymayı beklemeden sofradan kalkıldığında, beynin gönderdiği sinyal birkaç dakika sonra devreye giriyor ve aslında yeterli besin alındığı anlaşılıyor. Böylece farkında olmadan fazla kalori tüketiminin önüne geçiliyor.

Bu ölçülü beslenme alışkanlığı, vücutta birçok olumlu değişimi beraberinde getiriyor:

- Hücresel yenilenme: Azalan kalori alımı, sindirim yerine hücre onarım süreçlerini harekete geçiriyor.

- Daha dengeli enerji: Yemek sonrası yaşanan ağırlık, halsizlik ve uyku hali büyük ölçüde ortadan kalkıyor.

- Kilo kontrolü: Doğal kalori kısıtlaması sayesinde obezite ve metabolik hastalık riski düşüyor.

- Uzun ömür: Okinawa'da kalp hastalıkları ve kanser oranlarının düşük olmasında bu disiplinin önemli payı olduğu düşünülüyor.

Japon beslenme uzmanları, Hara Hachi Bu kuralını uygulamak için birkaç basit adım öneriyor:

- Yavaş yiyin: Her lokmayı uzun süre çiğnemek, beynin doygunluk sinyalini zamanında algılamasını sağlıyor.

- Küçük tabak tercih edin: Daha az porsiyon, zihinsel olarak "doydum" hissini güçlendiriyor.

- Dikkatinizi yemeğe verin: Telefon ya da televizyon karşısında yemek, vücudun verdiği uyarıları kaçırmanıza neden oluyor.