İnek, manda ya da koyun değil: En sağlıklı süt buymuş Sözcü Gazetesi

Sağlıklı yaşam ve bilinçli beslenme trendleriyle birlikte, geleneksel süt çeşitlerinin dışında kalan alternatif ürünlere ilgi her geçen gün artıyor. İnek, manda ve koyun sütü uzun yıllardır sofralarda yer alsa da, son dönemde deve sütü besin değeri açısından öne çıkan seçeneklerden biri olarak gösteriliyor.

Uzmanların paylaştığı bilgilere göre deve sütü, inek sütüne kıyasla daha düşük yağ ve laktoz oranına sahip. Bu özelliği sayesinde özellikle laktoz hassasiyeti yaşayan bireyler tarafından daha rahat tüketilebiliyor. Aynı zamanda deve sütü; C vitamini, demir, potasyum ve doğal bağışıklık proteinleri bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip.

Araştırmalar, deve sütünün içerdiği biyoaktif bileşenlerin bağışıklık sistemini destekleyici etki gösterebileceğini ortaya koyuyor. Antioksidan özellikleriyle dikkat çeken bu süt türünün, sindirim sistemi sağlığına katkı sunduğu ve vücut direncini artırmaya yardımcı olduğu belirtiliyor.

Yüzyıllardır Orta Doğu, Afrika ve Orta Asya’da tüketilen deve sütü, günümüzde sağlıklı beslenme listelerinde daha sık yer almaya başladı. Türkiye’de de bu alana olan ilginin giderek arttığı gözlemleniyor.