Her porsiyonda kanser riski artıyor

ABD’de yürütülen ve Jama Oncology’de yayımlanan kapsamlı bir araştırma, aşırı işlenmiş gıdaları yoğun tüketen 50 yaş altı kadınlarda, kolon kanserinin öncüsü olarak bilinen konvansiyonel adenoma türü poliplerin belirgin şekilde daha yüksek oranda görüldüğünü ortaya koydu. Araştırmaya göre günde ortalama 10 porsiyona yakın işlenmiş gıda tüketen kadınlarda polip riskinin, az tüketenlere göre yüzde 45 arttığı tespit edildi. Massachusetts General Hospital’dan Dr. Andrew Chan, baş yazarı olduğu araştırmanın genç insanlarda kolon kanseri oranlarının artışına neyin sebep olduğunu anlama çabasıyla başlatıldığını kaydederek, “Bu poliplerin büyük çoğunluğu bağırsak kanserine dönüşmüyor. Ancak gençlerde gördüğümüz bağırsak kanserlerinin büyük çoğunluğunun bu öncü lezyonlardan kaynaklandığını biliyoruz” ifadelerini kullandı.

Doktor Chan, şeker, tuz, doymuş yağ ve katkı maddeleri açısından zengin olan işlenmiş gıdaların daha az tüketilmesinin, erken başlangıçlı kolorektal kanser yükünü azaltmaya yardımcı olabileceğini kaydedetti.

DOĞRU ORANTILI

Chan, “Riskteki artış oldukça doğrusal görünüyor; yani ne kadar çok aşırı işlenmiş gıda yerseniz, kolon poliplerine yol açma potansiyeli o kadar artıyor. Ancak beslenme bu eğilimi tamamen açıklamıyor. Erken başlangıçlı kolon kanseri tanısı alan ve çok sağlıklı beslenen pek çok hastamız var” diye konuştu.