Et veya tavuk değil: Popüler döner artık bu hayvandan yapılıyor Sözcü Gazetesi

Döner tezgahında et değil, bu kez bir deniz canlısı dönüyor. Almanya’nın Karlsruhe kentinde bir restoran zinciri, klasik döneri baştan tanımladı. Romanya merkezli bir restoran, et yerine ahtapotla yapılan döner satmaya başladı.

Restoran kısa sürede gündem oldu. Şişte dönen tentakullarıyla dikkat çeken “ahtapot döner”, tıpkı klasik döner gibi önce marine ediliyor, ardından şişte pişiriliyor. Dilimlenip ızgarada baharatlanan deniz ürünü, ekmek arası servis edildiğinde salata, turp, salatalık ve aioli sosla birleşiyor. Görünüşü klasik döneri andırsa da tadı, Akdeniz kıyılarını hatırlatıyor.

Restoran zincirinin kurucusu Paul Nicolau, yeni konseptini “daha taze, daha sağlıklı ama yine de tamamen yabancı değil” sözleriyle tanımladı. Londra’da benzer bir fikirle başarı yakalayan girişimci, Almanya’daki bu konsepti Avrupa genelinde yaymayı planlıyor.

Açılışın ardından restoran önünde uzun kuyruklar oluştu. Bazı müşteriler lezzeti övgüyle karşılarken, bazıları ahtapotların zekası nedeniyle tepkili. Yine de sosyal medyada “ilk deniz ürünü döner” etiketiyle kısa sürede viral oldu.

Almanya’da başlayan bu “ahtapot döner” akımı, sosyal medyada hızla yayıldı. Kimi kullanıcılar “geleceğin döneri” derken, kimileri “fazla ileri gitmiş bir yenilik” yorumunda bulundu.