Dünyanın en iyi restoranında şiddet ve istismar iddiaları patladı: Şef ağlayarak özür diledi

"Dünyanın En İyi Restoranları" listesinde beş kez birinci olan Danimarka’daki Noma’nın kurucusu René Redzepi, çalışanlarına yönelik uzun yıllara dayanan kötü muamele ve istismar iddialarının ardından restoranındaki görevinden ayrıldığını duyurdu. The New York Times’da yer alan haberde, eski çalışanlar Redzepi’nin hem fiziksel şiddet uyguladığını hem de psikolojik baskı yarattığını anlattı.

Restoranda akranlarının saldırısına uğrayan çocuğun babası isyan etti! "Cezasız mı kalacak?"

Eski çalışanlar, Redzepi’nin servis sırasında yumruk attığını, bazı durumlarda ise masa altından çatalla saldırdığını iddia etti. Ayrıca, çalışanların kariyerlerini ve ailelerini tehdit etmek için nüfuzunu kullandığını, dünyanın dört bir yanındaki restoranlarda kara listeye aldırmakla ve eşlerini işten çıkartmakla tehdit ettiğini açıkladılar. Bu açıklamalar üzerine Los Angeles’ta açılması planlanan pop-up etkinliğinin sponsorları iş birliğinden çekildi ve restoran önünde protestolar düzenlendi.

Redzepi, Instagram hesabından yayınladığı gözyaşlarıyla dolu bir video ile istifasını duyurdu. “Daha iyi bir lider olmak için çabaladım, ancak geçmişteki hatalarımı onaramam. Özrüm yeterli değil; eylemlerimin sorumluluğunu alıyorum” dedi. Restoranın eski fermantasyon laboratuvarı başkanı Jason Ignacio White ise yaşananları belgelemek için “noma-abuse” adlı bir internet sitesi kurarak eski çalışanların tanıklıklarını paylaştı.