Balık yerken artık iki kere düşünün: Doktor gerçekleri açıkladı Sözcü Gazetesi

Yaşlanma konusunda önde gelen uzmanlardan biri olan Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden Dr. Valter Longo, balığı azaltmanın gençliği korumanın sırlarından biri olduğunu ifade etti. 

Ortalama bir İngiliz'in yaklaşık 80 yıl yaşadığını belirten Dr. Longo, birkaç önemli noktaya değindi. Bunlar, düzenli fiziksel aktivite, dengeli beslenme. 

Dr. Longo, haftada yalnızca iki ya da üç porsiyon balık tüketmenin daha uygun olduğunu ifade etti. Uzman isim ayrıca yüksek omega-3, omega-6 ve B12 vitamini içeriğine sahip balıkların, kabukluların ve yumuşakçaların tercih edilmesini önerdi. Bunlar arasında somon, hamsi, sardalya, morina, çipura, alabalık, midye, karides bulunuyor. Ayrıca balık yerken kalitesine ve cıva seviyesine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

Yapılan yeni araştırmalara göre, bu yağ asitlerinin sadece beyin sağlığını desteklemekle kalmayıp, kalp hastalığı risk faktörlerini de potansiyel olarak düşürdüğü birçok hayati fonksiyona hizmet ettiğini ortaya koydu. 

Ancak balık tüketmek son derece olumlu görünse de aslında göz ardı edilen bir durum daha var. NHS, yağlı balık çeşitlerinin genellikle diğer deniz ürünlerine göre daha yüksek düzeyde kirletici madde içerdiğini duyurmuştu.

Bazı balıklar, insan sağlığına zararlı bir element olan cıva içeriyor. Balık tüketiminden kaynaklanan tehlike genellikle minimal olsa da önemli miktarda cıva maruziyeti nöbetlere, hafıza sorunlarına, uyuşmaya ve diğer komplikasyonlara yol açabiliyor. 

İngiliz Ulusal Sağlık Sistemi'ne göre (NHS), haftada en az bir porsiyon yağlı balık tüketilmesi gerektiğini belirtti. Yağlı balıklar genellikle diğer deniz ürünlerine göre daha yüksek düzeyde kirletici madde içeriyor. Özellikle kadınların haftada en fazla iki porsiyon yağlı balık tüketilmesini öneriyor. Çünkü balıktaki kirleticiler "rahimdeki bebeğin gelecekteki gelişimini" etkileyebilir.

Açıklamada ayrıca şu ifadelere de yer verildi:

"Balık yemek sağlığınız ve bebeğinizin gelişimi için faydalıdır. Ancak hamile ve emziren kadınlar bazı balık türlerinden kaçınmalı ve bazılarının da tüketim miktarını sınırlamalıdır. Bunun nedeni, bazı balıkların içerebileceği cıva ve kirletici madde seviyeleridir."