Şeflerin mavi yara bandı kullanmasının nedeni ortaya çıktı! İşte o katı gıda kuralı 07.07.2026 16:21

Gıda sektöründe yaşanan en büyük sorunlardan biri, üretimden tüketime kadar uzanan süreçte soğuk zincirin doğru yönetile

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi Murat Ülker, kişisel internet sitesinde yayınladığı makale ile ortağı olduğu Ülker

Yemek yaparken en çok elimizin altında olan araçlardan biri kesme tahtası. Basit bir yardımcı gibi görünse de hijyen ve

Ekonomik olarak da mutfak bütçesini zorlayan bu israfı önlemek için uygulanacak en etkili yöntem, "yağlı bariyer" tekni

Sıcak yumurta buzlu suyla temas ettiğinde yumurta akındaki moleküller hızla büzülüyor. Bu durum beyazın lastiksi bir ya

Balık tezgahının önünde durup “Hangisi gerçekten sağlıklı?” diye düşünenler için uzmanlar ve şeflerden dikkat çeken bir