Şeflerin de sıkça tercih ettiği bu yöntem, patlıcanın acılığını azaltırken kızartma sırasında daha az yağ çekmesine de

Köşe yazısı saat 11'de sitemizde olacak. Reklamsız Sözcü üyelerimiz ve ücretli X üyelerimiz yazıya erken erişim sağlaya

Geleneksel yöntemde patlıcanlar uzun süre tuzlu suda bekletilerek acı suyun çıkması sağlanıyordu. Ancak bu yöntem hem z

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan zeytin satın alındıktan sonra sofraya getirildiğinde acı çıkarsa hevesin

K vitamini zengini ıspanağı yaparken aslında tüm vitaminini yok ediyorsunuz. Ispanağın içinde bulunan oksalik asit, sud

Kış aylarıyla birlikte tezgahlarda yerini alan nar, parlak kırmızı taneleri ve keskin aromasıyla sofraların vazgeçilmez