Giriş yap
Haberler
Türkiye'de Hava durumu
Türkiye'de Manyetik fırtınalar
Türkiye'de Namaz vakti
Türkiye'de Değerli metaller
Türkiye'de Döviz çevirici
Türkiye'de Kredi hesaplayıcı
Türkiye'de Kripto para
Türkiye'de Burçlar
Türkiye'de Soru - Cevap
İnternet hızını test et
Türkiye Radyosu
Türkiye televizyonu
Hakkımızda
Yoğurt ve ayranda ekşi maya ve kara maya ifadelerine yasak geliyor
Haberturk sayfasından alınan bilgilere göre, Ankara24.com açıklama yapıyor.
Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği uyarınca, yoğurt, ayran ve diğer fermente süt ürünlerinin etiketlerinde yanıltıcı ifadelere yer verilmeyecek.
Tebliğ kapsamında yoğurt ve ayran üretimi için spesifik starter kültürler Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus olarak tanımlanmış olup, mevzuatta “ekşi maya” veya “kara maya” şeklinde herhangi bir tanımsal karşılık bulunmuyor.
Yapılan düzenlemeyle birlikte ürün etiketlerinde;
“Ekşi maya ayran”
“Kara maya ayran”
“Ekşi maya yoğurt”
“Kara maya yoğurt”
“Ekşi mayadan üretilmiştir”
“Kara maya kullanılmıştır”
gibi ibarelerin kullanımına izin verilmeyecek.
İşletmeler için son tarih 31 Aralık 2026Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ile bu yönetmelik çerçevesinde hazırlanan Kılavuz kapsamında gıda işletmecilerine tanınan mevzuata uyum süresi 31.12.2026 tarihinde dolacak.
Bu tarihten itibaren piyasaya arz edilen yoğurt ve ayran ürünlerinin etiketlerinde “ekşi maya” veya “kara maya” ifadeleri kesinlikle kullanılamayacak.
Bu konudaki diğer haberler:
Görüntülenme:97
Bu haber kaynaktan arşivlenmiştir 06 Ekim 2026 15:19 kaynağından arşivlendi
En çok okunanlar
