Tereyağına rakip çıktı: En sağlıklı yağ şoke etti! Zirveye adını yazdırdı

HABERLER YAŞAM

Tereyağına rakip çıktı: En sağlıklı yağ şoke etti! Zirveye adını yazdırdı Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu'nun da katkı sunduğu araştırmada, 221 bin 54 yetişkinin beslenme alışkanlıkları 33 yıla kadar takip edildi. Çalışmada özellikle tereyağı ile bitkisel yağların tüketimi karşılaştırılırken, elde edilen bulgular sofralarda uzun süredir devam eden “Hangi yağ daha sağlıklı?” tartışmasına yeni bir boyut kazandırdı. Tereyağına rakip çıktı: En sağlıklı yağ şoke etti! Zirveye adını yazdırdı

GİRİŞ 05.10.2026 11:26 GÜNCELLEME 05.10.2026 11:26

Bu Habere 33 Yorum Yapılmış

NSosyal'de Paylaş Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Tereyağı ve bitkisel yağların sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin yeni bir araştırma, uzun yıllardır devam eden “Hangi yağ tercih edilmeli?” tartışmasına dikkat çekici veriler ekledi. 200 bine yakın kişinin 30 yılı aşkın süre boyunca beslenme alışkanlıklarını ve sağlık durumlarını inceleyen araştırmacılar, tereyağı yerine bitkisel yağ tüketiminin daha düşük erken ölüm riskiyle ilişkili olduğunu belirledi.

TEREYAĞINA RAKİP ÇIKTI: EN SAĞLIKLI YAĞ HERKESİ ŞAŞIRTTI! ZİRVEYİ KAPTI

Mass General Brigham, Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu ve Broad Institute bünyesindeki bilim insanlarının gerçekleştirdiği çalışma, JAMA Internal Medicine dergisinde yayımlandı.

Araştırmada özellikle zeytinyağı, kanola yağı ve soya yağı tüketiminin; tüm nedenlere bağlı ölümün yanı sıra kanser ve kalp-damar hastalıkları nedeniyle ölüm riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılı olduğu görüldü.

Buna karşılık, daha fazla tereyağı tüketen kişilerde genel ölüm ve kanser kaynaklı ölüm riskinin daha yüksek olduğu gözlemlendi. Araştırmacılar, bu sonuçların iki yağ türünün beslenmedeki yerinin sağlık açısından farklı sonuçlarla ilişkili olabileceğine işaret ettiğini belirtti.

200 bine yakın kişi yıllarca takip edildi

Çalışmada yaklaşık 200 bin yetişkinin beslenme verileri ve sağlık kayıtları 30 yılı aşkın bir dönem boyunca değerlendirildi. Araştırmanın önemli aşamalarından birini ise günlük beslenmede tereyağının çıkarılarak yerine farklı bitkisel yağların eklenmesi durumunda ortaya çıkabilecek sonuçların modellenmesi oluşturdu.

Bu modellemeye göre, günlük tereyağı tüketiminin bitkisel yağlarla değiştirilmesi, toplam ölüm riskinde yüzde 17 daha düşük oranla ilişkilendirildi. Araştırmanın başyazarı Yu Zhang da elde edilen ilişkinin büyüklüğünün dikkat çekici olduğunu ifade etti.

Araştırmada bitkisel yağlar arasında özellikle zeytinyağı, kanola yağı ve soya yağı öne çıktı. Bu yağlarla tereyağı arasındaki temel beslenme farklılıklarından biri yağ asidi profilleri olarak gösteriliyor.

Tereyağı ağırlıklı olarak doymuş yağ içerirken, söz konusu bitkisel yağlar daha yüksek oranda doymamış yağ asitleri barındırıyor. Araştırmacıların elde ettiği bulgular da bu farklılığın uzun vadeli sağlık sonuçlarıyla ilişkili olabileceğini ortaya koyuyor.

Kübra Yılmaz Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR 33

Bir Yorum Yapın

GÖNDER

sadık gülhan 23 saat önce Şikayet Et

sağlıklı yağ diye yutturmaya çalıştıkları yağlar zeytinyağı haricinde kanola ve soya yağı en zararlı yağlar bilim adamıyım diye ortaya çıkıyorlar ama sponsorları soya ve kanola kartelleri araştırmaya sağlıklı yağlardan zeytinyağını koyunca güya tarafsız Araştırma diyorlar ama takip edilenlerin % de kaçı soya,kanola yağı yemiş ve sonuçları ne olmuş onu açıklamazlar çünkü mamaları kesilir

Beğen Cevapla Toplam 2 beğeni

Abdülbaki 1 gün önce Şikayet Et

Zeytinyağı bana göre çokta sürpriz değil

Beğen Cevapla Toplam 1 beğeni

Ali 1 gün önce Şikayet Et

Soya ve kanola yağının Türk mutfağında yeri yok. Zeytinyağımız dururken onları kullanmak saçmalık..

Beğen Cevapla Toplam 3 beğeni

dumrul 1 gün önce Şikayet Et

Bilhassa batılı sağlık araştırmacıları ve enstitü verilerine inanmıyorum. Çünkü iki faktör bu düşünceme sebeptir; 1. İnsanları belli bazı ürünleri tüketmeye teşvik ediyorlar, dolayısıyla bu ürünleri üreten şirketlerle bağış vs üzerinden ilişkileri olduğunu düşünüyorum. Hatta araştırmanın giderlerini de üstlendikleri fikrindeyim. 2. İnsan fazla, azaltmaya çalışıyorlar.

Beğen Cevapla Toplam 7 beğeni

şevket 1 gün önce Şikayet Et

Yalan inanmayın.Kanola,diye bir bitki yok.Hayvan yemi olarak kullanılan kolza nın genini değiştirip,olmayan bir bitki icat ettiler.

Beğen Cevapla Toplam 10 beğeni

Daha fazla yorum görüntüle