Tam bir kolajen şampiyonu! İçeni zırh gibi koruyor! Virüsleri defediyor

HABERLER YAŞAM

Tam bir kolajen şampiyonu! İçeni zırh gibi koruyor! Virüsleri defediyor Kış aylarında sofraların baş tacı olan geleneksel çorbaların arasına, son dönemde kemik suyu çorbası da iddialı bir alternatif olarak eklendi. Kolajen ve amino asit içeriğiyle öne çıkan bu çorbanın özellikle bağırsak ve eklem sağlığı üzerindeki olası etkileri merak uyandırıyor. İşte, detaylar... Tam bir kolajen şampiyonu! İçeni zırh gibi koruyor! Virüsleri defediyor

GİRİŞ 21.10.2026 14:11 GÜNCELLEME 21.10.2026 14:11

Bu Habere 3 Yorum Yapılmış

NSosyal'de Paylaş Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Geleneksel mutfağın sevilen lezzetleri arasında bulunan kelle paça, tavuk suyu ve mercimek çorbaları, özellikle soğuk havalarda ve hastalık dönemlerinde sıkça tercih ediliyor.

İÇENİ ZIRH GİBİ KORUYOR: KOLAJEN ŞAMPİYONU! KENDİSİ TAM BİR VİRÜS SAVAR

Ancak son dönemde ilikli kemik suyu çorbası da içerdiği yüksek kolajen ve amino asitlerle adından söz ettiriyor. Bağışıklık sistemini desteklediği, hücre yenilenmesine katkı sağladığı ve bağırsak sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterebildiği belirtilen bu çorba, özellikle kış aylarında yeniden herkesin favorisi haline geldi.

Beslenme ve diyetetik alanındaki değerlendirmelerde, çorbaların içeriklerinin birbirinden farklı olduğu vurgulanıyor. Mercimek çorbası karbonhidrat ve bitkisel protein sağlarken tavuk suyu çorbasının besin değeri, kullanılan malzemelere göre değişiyor. İlikli kemik suyu ise uzun süre kısık ateşte pişirilmesi sayesinde kolajen türevleri ve glisin, glutamin gibi amino asitleri içerebiliyor.

Kemik suyunun en bilinen özellikleri arasında tip 1 ve tip 3 kolajen ile kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller de yer alıyor. Bu bileşenler nedeniyle kemik suyunun bağırsak ve eklem sağlığına önemli ölçüde katkısı bulunuyor.

İlikli kemik suyunun hazırlanmasında pişirme süresi ve kullanılan malzemeler önemli rol oynuyor. Uzun süre kısık ateşte pişirme yöntemi tercih edilirken bazı tariflerde kemik suyuna az miktarda elma sirkesi de ekleniyor.

Kübra Yılmaz Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR 3

Bir Yorum Yapın

GÖNDER

Selim 3 gün önce Şikayet Et

Sakın piyasadan kalolen alıp kullanmayın, hiç biri hem hijyenik değil, hemde doğal değil.ithal helal yollardan temin edilmeyen derilerden yapiliyorlar..üretim şartları gerçekten iğrenç.

Beğen Cevapla Toplam 2 beğeni

Emin Çiftçi 3 gün önce Şikayet Et

Kemik ve kemik öz'ü çok şifalı. Hem de ete göre ucuz herkes alsın evinde yesin. Bir de eti kemiğinde pişirin

Beğen Cevapla Toplam 1 beğeni