Süt ve süt ürünlerine zam gelebilir: USK çiğ süt üretim maliyetini açıkladı

Ulusal Süt Konseyi (USK), 2025 yılı Aralık ayı için çiğ süt üretim maliyetini kamuoyuyla paylaştı. Yapılan hesaplamalar sonucunda, bir litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,08 TL olarak tespit edildi. Bu gelişme, hem hayvancılıkla uğraşan kesimi hem de süt ürünlerini sofrasına koymaya çalışan halkı doğrudan etkileyecek bir sürecin işareti olabilir.

Konseyin verilerine göre, Kasım ayında 18,38 TL seviyesinde olan üretim maliyeti, Aralık ayında aylık bazda yüzde 3,80 oranında artış gösterdi.

Yoksul ucuzluk kuyruğunda, Et ve Süt Kurumu karda: "Genel müdür şirket kurmasın da ne yapsın?"

Üretim sürecindeki yem, enerji ve işçilik gibi kalemlerin etkisiyle maliyetlerdeki tırmanış sürerken, bu artışın market raflarındaki süt, yoğurt ve peynir fiyatlarına nasıl yansıyacağı merak konusu oldu.

Maliyetlerdeki değişim sadece aylık değil, yıllık bazda da dikkat çekici bir tabloya işaret etti. USK'nın hesaplamalarına göre, 2024 yılının Aralık ayında 14,33 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, bir yıllık süre zarfında yüzde 33,14 oranında yükseldi. Milyonlarca tüketici temel gıdaya erişimde zorlanırken, üretim maliyetindeki bu kronik yükseliş, gıda enflasyonunun önümüzdeki dönemde de baskısını sürdüreceğini gösterdi.

Resmi veriler maliyeti 19 liranın üzerinde gösterse de, üretici temsilcilerinden gelen rakamlar durumun çok daha ağır olduğunu ortaya koydu.

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Kasım 2025 dönemi için bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyetini 23,77 TL olarak hesapladığını duyurmuştu. Dernek, maliyetlerdeki bu artış nedeniyle çiğ süt tavsiye satış fiyatının en az 27 TL olması gerektiğini savundu.

TÜSEDAD çiğ süt için tavsiye fiyatını açıkladı

Üretim maliyetlerinin her iki hesaplama yönteminde de artış göstermesiyle birlikte, gözler USK tarafından açıklanacak olan yeni tavsiye satış fiyatına yöneldi. Maliyet artışları nedeniyle süt ve süt ürünlerine zam gelebilir.