Starbucks 400 mağazasını kapatıyor... Artık her köşe başında olmayacak Sözcü Gazetesi

Bir dönemin sembolü haâline gelen “her yerde Starbucks” yaklaşımı, özellikle pandemi sonrası değişen yaşam ve çalışma alışkanlıkları nedeniyle işlevsiz hale geldi. Şirketin CEO’su Brian Niccol, Starbucks’ı yeniden canlandırmak için artık mağazaların birbirine çok yakın olmasından kaçınacaklarını belirtiyor.

New York’ta 42 mağaza (toplamın yüzde 12’si), Los Angeles’ta 20’den fazla, Chicago’da 15, San Francisco’da yedi, Minneapolis’te 6 ve Baltimore’da 5 Starbucks şubesi kapatıldı. Bu kapanışlarla Starbucks, Manhattan'daki en büyük zincir unvanını Dunkin'e kaptırdı. Mağaza kapanmaları ABD genelinde yapılırken bu durumun Avrupa ve Türkiye'ye yansıyıp yansımayacağı konusunda ise açıklama yapılmadı. 

Starbucks’ın yaşadığı sıkıntılar sadece konum fazlalığından ibaret değil. Pandemi sonrası uzaktan çalışmanın yaygınlaşması, özellikle şehir merkezlerindeki mağazalara olan talebi ciddi biçimde azalttı. 

Şirketin şehir merkezlerinde karşılaştığı bir diğer sorun ise mağazaların kamuya açık tuvalet gibi kullanılması oldu. Eski CEO Howard Schultz 2022’de, “Mağazalarımızda güvenlik sorunu yaşıyoruz. Buralar kamu tuvaleti gibi kullanılıyor” diyerek durumun ciddiyetini vurgulamıştı. Bu nedenle Starbucks, bu yıl herkesin mağazalarda ücretsiz vakit geçirmesine veya tuvalet kullanmasına izin veren politikasını sonlandırdı.

Starbucks, mevcut koşullara uyum sağlamak amacıyla yeniden “ev ile iş arası üçüncü mekân” olma stratejisine yöneliyor. Bu kapsamda 2026’da New York ve Los Angeles gibi büyük şehirlerde yenilenen tasarım ve deneyimlere sahip mağazalar açmayı ve bazılarını da yenilemeyi planlıyor.

Bununla birlikte şirketin odak noktası şehirlerden banliyölere kayıyor. Daha düşük kira ve iş gücü maliyeti nedeniyle banliyölerde sürücülü sipariş sistemine sahip mağazaların sayısı artırılıyor.

Yeniden yapılandırma süreci zorluklarla dolu. Yatırımcıların beklentilerinin altında kalan toparlanma, hisse değerlerinde yüzde 6'lık bir düşüşe neden oldu. Şirket, önümüzdeki yıl ABD’deki mağazalarının yüzde 10’unu oluşturan 1000 mağazayı yeniden dekore ederek, müşterilerin oturup zaman geçirebileceği alanlar oluşturmayı planlıyor.

CCN'in haberine göre; analist Sharon Zackfia'ya göre asıl sorun fiziksel düzenlemeler değil; Starbucks aynı anda hem “kahvesini alıp çıkmak isteyenleri” hem de “oturup vakit geçirmek isteyenleri” memnun etmeye çalışıyor. Bu iki farklı müşteri tipine hizmet vermek, operasyonel anlamda Starbucks için önemli bir zorluk yaratıyor.