Sağlığımızla ısrarla oynuyorlar

TARIM ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan taklit ve tağşiş yapan firmaların listesi, gıda sektöründe hileli üretimin kronik bir sorun haline geldiğini gösterdi. Hürriyet geçtiğimiz günlerde listede hileli ürün nedeniyle onlarca kez yer alan firmalara dikkat çekti. Bu kez de denetimlerde sağlığı riske atacak şekilde üretim yaptığı tespit edilen firmaların listesini yakın merceğe aldık.

Bakanlığın yayınladığı listeye göre son altı aydaki denetimlerinde 720 üründe uygunsuzluk tespit edildi. Bunların 74’ü “Sağlığı tehlikeye düşürecek” içerik nedeniyle, 453’ü “Aynı Değeri Taşımayan Madde Eklenmesi” nedeniyle ve 193’ü de “Temel Özelliği Etkileyen İçerik Eksikliği” nedeniyle ilgili kategorilerde yer aldı.

KAHVEYE İLAÇ KATANLAR

Hürriyet’in araştırmasına göre, nisandan bu yana “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” kategorisinde 74 uygunsuz ürün tespit edildi. Örneğin, İstanbul Kağıthane’de faaliyet gösteren Okkas Gıda’nın defalarca ‘ilaç etken maddesi tespiti’ nedeniyle listede yer aldığı görüldü. Alkolsüz içecek, çikolata ve kakao ürünleri, çay ve kahve ürünleri üretimi yapan bu firma listeye ilk olarak mayısta girdi. “Betox Coffee”, “Diblong” gibi markaları olan şirket “ilaç etken maddesi tespiti” ile haziran ve eylül ayları da dahil olmak üzere toplam dokuz kez listeye adını yazdırdı. Bir başka örnek ise Aybey Süt Ürünleri. O da mayıs ve ağustos aylarında “Aybey” markalı peynirde “Natamisin Tespiti” gerekçesiyle listeye girdi. E-235 kodlu koruyucu katkı maddesi olan ve raf ömrünü uzatan “natamisin” aşırı tüketimde sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Et ve Et Ürünleri kategorisi de listenin kalabalık bölümlerinden. Burada da Bifet Gıda Sanayi, temmuzdaki listede salama, ağustostaki listede ise sucuğa “domuz eti” kattığı için yer aldı.

PEYNİRDE YAĞ ORANI HİLELİ

Nisandan bu yana 193 uygunsuzluk tespit edilen listenin “Temel Özelliği Etkileyen İçerik Eksikliği” kategorisinde de birçok ‘gedikli’ firma var. Örneğin “Merbey”, “Göçeroğlu Süt Ürünleri”, “Kaypey” gibi markaları olan Öz Göçerler’in, ‘Yağ Oranının Düşük Olması’ tespitiyle yedi kez listede yer alması dikkat çekti. Denizli merkezli Kocagöz şirketi de eylül ve ekimde yağlı beyaz peynirlerde aynı nedenle listeye tam 15 kere girdi. 

Konuyu Hürriyet’e değerlendiren tüketici dernekleri ve uzmanları, bu üreticilerin toplum sağlığıyla oynamasının önüne geçilebilmesi için ‘faaliyeti durdurma’, ‘ruhsata son verme’ gibi cezaların devreye alınması gerektiğinin altını çiziyorlar.

SOFRALARIN SESSİZ TEHLİKESİ BAHARATLAR

BAKANLIĞIN yayınladığı listelerde baharatlar da dikkat çekti. Mayıs ayından bu yana tüm kategorilerde toplam 30 uygunsuz baharat tespit edildi. Bazı firmaların pul biber ve sumak gibi baharatlara gıdada kullanımına izin verilmeyen boya, nişasta gibi maddeler kattığı tespit edildi. Uzmanlar, özellikle açıkta satılan baharatların sağlık riski oluşturduğunu belirtirken tüketicilerin markaların ambalajlı ürünlerine yönelmelerini tavsiye ediyor.