Restoranlarda yeni dönem: Bakan Yumaklı resmen duyurdu: Süre bugün doldu!

EKONOMİ HABERLERİ EKONOMİ

Restoranlarda yeni dönem: Bakan Yumaklı resmen duyurdu: Süre bugün doldu! Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni düzenlemesiyle restoran ve kafelerde şeffaf menü dönemi bugün başladı. Tüketiciler artık sipariş verirken yemeğin kalorisini, alerjen durumunu ve etin türünü menülerden veya karekodlardan görebilecek.

GİRİŞ 01.07.2026 09:06 GÜNCELLEME 01.07.2026 09:37

Bu Habere 23 Yorum Yapılmış

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

HABERİN ÖZETİ

ÖZETİ DİNLE

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe ve benzeri toplu tüketim yerlerinde gıdaların içerik, alerjen ve kalori bilgilerini açıklama zorunluluğunu getiriyor. Yeni düzenleme ile menülerde gıda içeriği ve kalori bilgileri açıkça belirtilecek, işletmelere denetimler yapılacak ve uyum sağlamayanlara ceza uygulanacak. İşletmelere kademeli geçiş süresi tanınırken, ulusal zincirlerin 2026'ya kadar, diğerlerinin ise 2027'ye kadar yeni düzenlemelere uyması bekleniyor. Tarayıcınız ses dosyasını desteklemiyor.

Restoran ve kafelerde yeni dönem bugün itibarıyla başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan düzenleme ile artık sürprizler bitecek, içerik bilgilerinden enerji değerlerine kadar her şey açık açık yazacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe, kantin ve benzeri toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdaların içerik, alerjen ve enerji (kalori) bilgilerinin tüketiciye açıklanmasına ilişkin uygulamayı bugün itibarıyla devreye alıyor.

Restoran, kafe, pastane, kantin ve benzeri toplu tüketim yerlerini kapsayan yeni düzenleme ile toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdalara ilişkin bilgilendirme zorunlu olacak.
Ürünlerde alkol ya da domuz kaynaklı bileşen bulunup bulunmadığına ilişkin bilgi de paylaşılacak.

"YALNIZCA KÖFTE VEYA KEBAP İFADESİ YETERLİ OLMAYACAK"

Örneğin yalnızca "köfte" veya "kebap" ifadesi yeterli olmayacak. Ürünün dana eti mi, kuzu eti mi yoksa kanatlı hayvan eti mi içerdiği tüketicinin görebileceği şekilde yazılacak.

Bir porsiyon yemeğin kalori miktarı da menüde belirtilecek.

Bilgilendirme, yalnızca basılı menülerle sınırlı olmayacak. İşletmeler, panolar, broşürler, dijital ekranlar ya da karekod sistemi üzerinden de bu bilgileri müşterilere sunabilecek. Karekod uygulamasını tercih eden işletmelerin, müşterilerin bilgilere nasıl ulaşacağını açık şekilde göstermesi gerekecek.

"YENİ DÜZENLEMEYE UYMAYAN AFFEDİLMEYECEK"

Vatandaşlar gıda güvenliği, kişisel tercihler veya alerjik hassasiyetler nedeniyle tükettikleri gıdanın içeriğini bilme hakkına sahip olacak. Menü kartları, tabelalar veya dijital menüler bu yeni kurala uygun olarak yeniden tasarlanacak.1 Temmuz'da yürürlüğe girecek yönetmelikle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı il ve ilçe müdürlüklerine bağlı gıda denetçileri sahaya inecek. Kafe ve restoranlarda yapılacak sıkı denetimlerde menüsünde etin kökenini belirtmeyen veya eksik bilgi veren işletmelere idari para cezası kesilecek.

KADEMELİ GEÇİŞ KOLAYLIĞI

Uygulama için işletmelere kademeli geçiş süresi tanındı. Ulusal zincir restoranların 1 Temmuz 2026'ya kadar yeni sisteme uyum sağlaması bekleniyor. Aynı ilde üç ve daha fazla şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026. Diğer işletmelerde ise içerik bilgilerinin 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerinin de 2027 sonuna kadar menülere eklenmesi öngörülüyor. Yeni düzenlemeyle, tüketicinin sipariş vermeden önce ne yediğini daha net biçimde bilmesi hedefleniyor.

"DENETİM ARTIK SİZİN ELİNİZDE"

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi:
"Restoran ve kafelerde şeffaf menü uygulamasına geçişi zorunlu hale getiriryoruz.
Artık sipariş verirken yemeğinizin içindeki malzemeleri, alerjenleri ve enerji (kalori) değerlerini menülerden, dijital ekranlardan veya QR kodlarla şeffafça görebileceksiniz.
Sağlığınız ve kişisel tercihleriniz için en doğru seçimi yapabilmeniz adına denetim artık sizin de elinizde."

KAYNAK: SABAH

Ahmet Tevfik Yavuz Haber7.com - Muhabir

Editör Hakkında 22 Nisan 1986’da Karabük’te doğdu. İlköğretim ve lise eğitimini İstanbul’da tamamladı. Anadolu Üniversitesi iktisat Fakültesi’nde Kamu Yönetimi okudu. Gazetecilik mesleğine 2021 yılında başladı. Çalışma hayatına Haber7.com bünyesindeki Gezelim.com seyahat sitesinde devam etmektedir.

YORUMLAR 23

Bir Yorum Yapın

GÖNDER

vatandaş 52 dakika önce Şikayet Et

Menüde yazan değil mutfakta kullanılanlarda ne olduğu önemli. Onları denetlemedikten sonra menüye beluga havyarı yazsan ne olacak...

Beğen Cevapla

Bayram 1 saat önce Şikayet Et

Fiyat listesi daha rayına oturmadı denetleme sıfır yapılan işler havada kalıyor

Beğen Cevapla

Tamer Danacı 1 saat önce Şikayet Et

yemek yerken ne ödeneceği baştan belli olmalı

Beğen Cevapla

Vatandaş 1 saat önce Şikayet Et

Yemek istiyorsun salata geliyor her yerde ücretsiz olan salata burda ücretli. Ne adam madem ücretli neden söylemeden getiriyorsun. Lokanta restoran lar hepsi çok sıkı denetimden geçmeli gizli müşteri denetimleri yapılmalı usulsüzlük yapanlar,suçun ağırlığına göre cezalandırılılmalı.

Beğen Cevapla

Misafir 1 saat önce Şikayet Et

99.99₺ yazılan fiyatlara da bir çözüm bulunsun 100₺ veriyosun 1 kuruşumu ver diyosun 1 kuruşun kıymetimi var diyor o zaman niye küsüratlı yazılıyor

Beğen Cevapla Toplam 5 beğeni

murat 1 saat önce Şikayet Et

senin derdin herkesten büyükmüş.Millet kurtlu,tarihi geçmiş et yiyor,dana mı domuz mu belli değil.Siz de 1 kuruş peşine düşmüşsünüz.1.000 kişi de toplam 10 TL yapıyor dert ettiğiniz rakam

Beğen Cevapla

Daha fazla yorum görüntüle