Portakal yemeden önce fırçalayın: Bunun bir nedeni var Sözcü Gazetesi

TikTok’ta paylaştığı videosuyla dikkat çeken Tschiesche, Güney Afrika menşeli bir torba mandalinayı göstererek, "Kolay soyulan mandalinaların üzerindeki etiketleri kontrol edin ve neyle işlem gördüklerini öğrenin" dedi.

Tschiesche, özellikle kabuğu yemeklerde kullananlara, "Kabuğu rendeleyip yemeğinize eklemeyin ve kesinlikle bütün meyveyi kabuğuyla pişirmeyin. Çünkü neyle muamele edildiklerine şaşırabilirsiniz." diyerek uyarıda bulundu. 

Beslenme uzmanı, birçok markette satılan mandalinaların tazeliğini korumak için yüzey mantar öldürücülerle işlem gördüğünü belirterek şunları söyledi:

"Bu mandalinaların imazalil, 2,4D (2,4-diklorofenoksiasetik asit), pirimetanil, tiyabendazol, fludioksonil ve azoksistrobin gibi kimyasallarla muamele edildiğini gördüm."

Tschiesche, kimyasalların düzenli veya yüksek miktarda tüketimi, karaciğer, endokrin sistemi ve metabolizmayı olumsuz etkileyebildiğini belirterek, "İmazalil ve tiyabendazol karaciğeri ve hormon sistemini etkileyebilir. Fludioksonil ve pirimetanil tahriş veya metabolik etkilere yol açabilir. 2,4-D ise hormonal ve nörolojik etkilerle ilişkilendirilmiştir." dedi.

Uzman, EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) ve FDA gibi kurumların, bu kalıntıların zararsız seviyelerde kalması için maksimum kalıntı limitleri (MRL) belirlediğini de hatırlattı. Fakat bu sınırların, meyvelerin soyularak tüketileceği varsayımıyla belirlendiğini vurguladı.

Bundan dolayı bu maddelerle işlenmiş turunçgillerin kabuklarının iyice yıkanıp fırçalanmadan yenmemesi gerektiğini savunuluyor. 

Meyveleri yemeden önce mutlaka soyun

Kabuğunu kullanacaksanız iyice yıkayın ve fırçalayın

Mümkünse organik meyveleri tercih edin