Ödemiş Ovası nda hasat başladı! Gün doğumuyla start veriliyor!

EKONOMİ HABERLERİ EKONOMİ

Ödemiş Ovası'nda hasat başladı! Gün doğumuyla start veriliyor! İzmir Ödemiş’te tescilli atalık tohumlardan üretilen kış patatesinin hasadı sürüyor. İnce kabuklu ve küçük yapılı ürünün nişasta, protein ve potasyum değerleri bölgenin iklim ve toprak yapısına göre karakteristik özellikler taşıyor. Ödemiş Ovası'nda hasat başladı! Gün doğumuyla start veriliyor!

GİRİŞ 31.12.2025 14:16 GÜNCELLEME 31.12.2025 14:16

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Ödemiş’in bereketli topraklarında, günün ilk ışıklarıyla birlikte hummalı bir mesai başlıyor. Coğrafi işaretle koruma altına alınan ve genetiği korunmuş atalık tohumlardan hayat bulan kış patatesi, Ödemiş Ovası’nda topraktan sökülerek sofralara uzanan yolculuğuna çıktı. Şafak vakti başlayan ve gün batımına kadar kesintisiz devam eden bu hasat süreci, bölge ekonomisinin can damarını oluşturuyor.

COĞRAFİ İŞARETLİ ATALIK MİRAS

Ödemiş patatesini diğer türlerden ayıran en temel fark, atalık tohumların modern tarım tekniklerine direnerek günümüze ulaşmış olması. İnce kabuk yapısı ve karakteristik küçük formuyla bilinen ürün, Ödemiş’in kendine has mikroklima özelliklerini bünyesinde barındırıyor. İzmir Hali başta olmak üzere, Türkiye’nin dört bir yanındaki pazar ve market raflarını süsleyen kış patatesi, kalitesiyle standart üretimlerden ayrışıyor.

YÜKSEK NİŞASTA VE ZENGİN İÇERİK

Ödemiş patatesinin besin değerleri standartların üzerinde seyrediyor. Bölgedeki toprak yapısının sunduğu mineraller sayesinde patatesteki nişasta oranı %16 ile %20 aralığında ölçülüyor. Bu oran, patatesin pişme kalitesini ve lezzet profilini doğrudan etkiliyor. Ayrıca ürünün protein ve potasyum içeriğinin yüksekliği, Ödemiş patatesini hem endüstriyel hem de evsel mutfaklarda öncelikli tercih haline getiriyor. 

KAYNAK: AA

Ahmet Tevfik Yavuz Haber7.com - Muhabir

Editör Hakkında 22 Nisan 1986’da Karabük’te doğdu. İlköğretim ve lise eğitimini İstanbul’da tamamladı. Anadolu Üniversitesi iktisat Fakültesi’nde Kamu Yönetimi okudu. Gazetecilik mesleğine 2021 yılında başladı. Çalışma hayatına Haber7.com bünyesindeki Gezelim.com seyahat sitesinde devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER