Ne istavrit ne mezgit ne de çipura: tezgahların kralı değişti Sözcü Gazetesi

Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde Şubat ayı boyunca toplam 92 farklı su ürünü işlem gördü. Toplam 6 bin 938 ton balığın satışa sunulduğu periyotta, hamsi tek başına pazarın yüzde 53,29'unu domine etti. Bir önceki ayın lideri istavrit ise bin 457 tonla ikinci sıraya geriledi.

SATIŞ RAKAMLARI VE TERCİH EDİLEN TÜRLER

Şubat ayı satış verilerine göre hamsi ve istavriti sırasıyla şu balık türleri takip etti:

Mezgit: 245 ton

Levrek: 218 ton

Çipura: 212 ton

Somon: 136 ton

Sardalya: 123 ton

Listenin devamında tekir, palamut ve lüfer gibi türler kısıtlı miktarlarda yer bulabildi.

EN UCUZ HAMSİ, EN PAHALI SİNARİT

Fiyat analizi raporuna göre, hamsi kilogramı ortalama 41,80 TL ile Şubat ayının en ekonomik tercihi oldu. İstavritin kilogramı 44,37 TL’den alıcı bulurken, lüfer 784,88 TL ortalama fiyatıyla dikkat çekti.

Halde işlem gören ürünler arasında birim fiyatı en yüksek balık ise sinarit oldu. Kilogramı ortalama 1.422,99 TL’den satılan sinariti; pisi (1.035,90 TL), lahoz (1.000 TL) ve dülger (982,35 TL) izledi. Kalkan balığı 961,67 TL, jumbo karides ise 889,37 TL ortalama fiyatla listede üst sıralarda yer aldı.