Kusursuz değilse çöpe gidiyor: Bu üzüm askeri disiplinle yetişiyor Sözcü Gazetesi
Ankara24.com, Sozcu kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.
Keşfetmek, bazen bir haritada kaybolmak değil, bir meyvenin tek bir tanesindeki kusursuzluğu aramaktır. Japonya’nın Ishikawa eyaletinde yetişen ve dünyanın en pahalı meyveleri arasında zirveye oynayan Ruby Roman üzümleri, bu arayışın ulaştığı son noktayı temsil ediyor.
ÜZÜMLERE ASKERİ DİSİPLİNPeki, bir salkım üzümü 12.000 dolarlık bir servete dönüştüren şey NEDİR? Ruby Roman, sıradan bir bağcılık ürünü değildir. Bir salkımın bu ismi taşıyabilmesi için geçmesi gereken "askeri disiplindeki" kriterler şöyledir:
Ağırlık: Her bir tanenin en az 20 gram olması gerekir (yaklaşık bir masa tenisi topu büyüklüğü).
Şeker Oranı: Şeker miktarının en az %18 olması şarttır.
Renk: Rengin, adını aldığı yakut (Ruby) kırmızısının spesifik bir tonunda olması beklenir.
Eğer bir salkım bu kriterlerin sadece birini bile karşılayamazsa, Ruby Roman etiketi alamaz ve standart Ruby Roman’ın bir de "Premium" (Üstün) sınıfı vardır ki, bu sınıfa girmek imkansıza yakındır. Premium sınıfı bir üzümün tek bir tanesinin 30 gramdan ağır olması ve salkımının görsel olarak kusursuz bir simetriye sahip olması gerekir. Bazı yıllarda hasat edilen binlerce salkım arasından sadece bir veya iki tanesi bu unvanı alabilir.
Bu üzümlerin yetiştiği seralar, bir laboratuvar titizliğiyle yönetilir. Çiftçiler, her bir salkımın eşit miktarda güneş ışığı alması için özel aynalar kullanır ve sıcaklığı bilgisayarlı sistemlerle kontrol eder. Her bir tane, büyüme aşamasında tek tek kontrol edilerek zayıf olanlar salkımdan elle ayıklanır. Bu, sadece "tarım" değil, "sanatsal bir zanaattır."
14 YILLIK EMEĞİN KARŞILIĞIJapon kültüründe lüks meyveler, derin bir saygı ve statü göstergesi olan "Omotenashi" (misafirperverlik) kültürünün bir parçasıdır. Ruby Roman satın almak, sadece meyve yemek değil; o meyveye harcanan 14 yıllık geliştirme sürecine ve çiftçinin emeğine verilen bir ödüldür.
Bu konudaki diğer haberler:
Görüntülenme:94
Bu haber kaynaktan arşivlenmiştir 09 Mayıs 2026 09:46 kaynağından arşivlendi



Giriş yap
Haberler
Türkiye'de Hava durumu
Türkiye'de Manyetik fırtınalar
Türkiye'de Namaz vakti
Türkiye'de Değerli metaller
Türkiye'de Döviz çevirici
Türkiye'de Kredi hesaplayıcı
Türkiye'de Kripto para
Türkiye'de Burçlar
Türkiye'de Soru - Cevap
İnternet hızını test et
Türkiye Radyosu
Türkiye televizyonu
Hakkımızda








En çok okunanlar



















