Kakao düştü çikolata direniyor

Söz konusu haberde geçen yılki tarihi yükselişin ardından kakao fiyatlarının bu yıl rekor bir düşüşe gittiğine vurgu yapılırken global bazda şekerleme ve çikolata fiyatlarının gerileme bir tarafa yüksekten uçmaya devam ettiğine dikkat çekiliyordu. İşte o haber/analizden ayrıntılar…

Geçen yıl kakao fiyatları, Fildişi Sahili ve Gana’da (dünya kakao üretiminin yarısından fazlasını sağlayan ülkeler) hastalık ve aşırı hava koşullarının mahsulleri tahrip etmesiyle ton başına yaklaşık 13 bin dolara ulaşarak rekor seviyeye çıktı. Ancak hasat beklentilerinin iyileşmesi, talebin azalması ve kalıcı bir kıtlık endişelerinin azalmasıyla fiyatlar düştü. Bu yıl fiyatlar yaklaşık yüzde 50 azaldı ve 1960’tan bu yana en sert yıllık düşüş görüldü. 

Bu ani artış, sektörde derin izler bıraktı; Avrupa ve ABD’deki paketlenmiş gıda devlerinden küçük butik çikolata üreticilerine kadar herkes yeterli kakao temin etmek ve maliyetleri karlarla dengelemek için mücadele etti. Bazıları ise hayatta kalma mücadelesi verdi. 

Kakao vadeli işlemleri geçen yıl neredeyse üç katına çıktı ve bu durum üreticilere büyük zarar verdi; bunun üzerine çikolata fiyatları da arttı. Üreticiler hâlâ yükselişin zirvesinde aldıkları kakao çekirdeklerini işliyorlar. 

Üreticiler ve analistler, bir ihtimal daha ucuz kakao fiyatlarının süpermarket raflarına ancak gelecek yılın ikinci yarısında yansımaya başlayacağını tahmin ediyor.  Londra’daki emtia aracı kurumu Marex Group’un Tarım Satışları Müdürü Jonathan Parkman, “Çikolata endüstrisinin şu anda karşılaştığı fiyatlar çok yüksek ve acı verici. Bunun üstesinden gelmemiz epey zaman alacak” dedi. 

Kaliforniya merkezli çikolata üreticisi Guittard Chocolate Co.’nun Emtia Başkan Yardımcısı Scott Amoye’ye göre, üreticiler şu anda kaybettikleri gelirlerin ve kar marjı kayıplarının bir kısmını telafi etmeye çalışıyorlar.  En büyük çikolata üreticilerinden bazıları, kakao piyasasındaki dalgalanmayı gerekçe göstererek herhangi bir değişiklik sinyali vermekten kaçınıyor. Kit Kat üreticisi Nestle SA, son fiyat değişimlerinin cesaret verici olduğunu ancak belirli değişiklikler hakkında yorum yapmak için henüz çok erken olduğunu söyledi.