Ispanaktan 100 kat fazla magnezyum içeriyor: Bir avuç yetiyor Sözcü Gazetesi

Magnezyum vücudumuzun kusursuz çalışması için vazgeçilmez bir mineraldir. Kemiklerden, kaslara, uykuya kadar yüzlerce süreçte rol oynar. Ve magnezyum ihtiyacımızı genelde ıspanaktan karşılarız. Uzmanlar ise ıspanağın dışında bazı kuruyemiş çeşitlerinde de yüksek oranda magnezyum bulunuyor. Bir avucu bile resmen magnezyum deposu

Porsiyon başına 76,5 mg magnezyum sağlayan badem, gramaj bazında ıspanağı ikiye katlar. 100 gram badem tükettiğinizde, aynı miktar ıspanaktan üç kat daha fazla magnezyum almış olursunuz. Sağlıklı yağlar ve protein içeriğiyle hem kalbinizi korur hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Nasıl Tüketilir?

Çiğ bir atıştırmalık olarak veya ezme formunda tam tahıllı ekmeklerin üzerinde tercih edilebilir.

Kabak çekirdeği magnezyumun en konsantre kaynaklarından biri. Çünkü 28 gramında yani yaklaşık olarak bir avuç kabak çekirdeğinde 150 miligram mineral bulunur. Bu miktar, gramaj bazında kıyaslandığında pişmiş ıspanaktan neredeyse 6 kat daha fazladır. Üstelik protein, lif, çinko ve demir açısından da oldukça zengindir. Peki nasıl tüketilir? 

Kabak çekirdeğini sade yemenin dışında salatalara serpebilir ya da yulaf kasesine ekleyebilirsiniz.

Diyetlerin vazgeçilmez gıdalarından biri olan bu minik siyah-beyaz tohumların 28 gramlık porsiyonları günlük magnezyum ihtiyacınızın yaklaşık olarak yüzde 30'unu karşılar. Kalp sağlığına dost omega-3 yağ asitleri ve sindirimi düzenleyen liflerle doludur. Chia tohumlarını bir gece sütte bekleterek puding yapabilir veya içeceklerinize karıştırabilirsiniz.

Tatlı krizlerin sağlıklı kurtarıcı olan bitter çikolatalar %70-85 oranında kakao içerir. Yani 28 gramında 64,6 mg magnezyum bulunur.  Bitter çikolatalar antioksidan ve demir deposudur ve kalp sağlığını destekler.

Kaju, özellikle 100 gramlık ölçüde sunduğu 251 mg magnezyum ile öne çıkar. Bir avuç kaju tükettiğinizde yaklaşık 75 mg magnezyum alırsınız. Potasyum ve sağlıklı yağlarla zenginleşen bu kuruyemiş, vücut direnci için harika bir tercih.

Kajuyu sotelenmiş sebze yemeklerinde kullanabilir ayrıca bitkisel krema yapabilirsiniz.