Herkesin evinde olan bu antika tabakları hemen çöpe atın Sözcü Gazetesi

Antika pazarlarında büyük ilgi gören, sofralara nostaljik bir hava katan eski porselen ve seramikler mercek altında. Birçok kişi bu eşyaları "doğal ve eski usul" olduğu için tercih ediyor ancak yapılan son araştırmalar bu tabakların göründüğü kadar masum olmadığını ortaya koydu. Özellikle 1950 öncesi üretilen mutfak gereçlerinde yüksek oranda kurşun ve kadmiyum tespit edildi.

PARLAK RENKLERİN ARKASINDAKİ GERÇEK BAMBAŞKA

Uzmanlara göre sorun, bu eşyaların üretim teknolojisinde yatıyor. 20. yüzyılın ortalarına kadar seramiklerin düşük sıcaklıkta pişirilmesi, canlı renkler ve parlak bir yüzey elde etmek için ağır metallerin kullanılmasını zorunlu kılıyordu.

Kadmiyum o dönemin popüler "canlı kırmızı" ve "turuncu" tonlarında yoğun olarak bulunuyor. Kurşun ise parlaklık ve dayanıklılık kazandırmak için kullanılıyordu. Uzmanlar, "Kurşun uçup giden bir madde değildir. Emaye orada durduğu sürece, yıllar geçse bile gıdaya sızmaya devam eder" diyerek tehlikenin zamanla azalmadığına dikkat çekti. 

SICAK VE ASİTLİ GIDALAR ZEHRİLENME RİSKİNİ KATLIYOR

Kimya mühendisleri, bu zehirli metallerin her zaman aynı hızla yayılmadığını belirtiyor ancak belirli koşullar altında "migrasyon" denilen geçiş süreci hızlanıyor. Eğer eski bir tabakta sıcak bir çorba servis ediyorsanız; limon, sirke veya domates gibi asitli bir gıda tüketiyorsanız ve yiyeceği tabakta uzun süre bekletiyorsanız, zehirlenme riski katlanarak artıyor.

CİDDİ SAĞLIK SORUNLARINA NEDEN OLUYOR 

Bu metallerin vücuda birikmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor. Kurşun zehirlenmesi ise şiddetli karın ağrısı, anemi ve sinir sistemi bozukluklarına neden olurken; çocuklarda gelişim geriliği ve öğrenme güçlüğünü tetikliyor. Kadmiyum ise böbrek hasarı ve kanser riskiyle doğrudan ilişkilendiriliyor.