Her yer altın sarısına boyandı! Japonya’dan talep yağıyor!

EKONOMİ HABERLERİ EKONOMİ

Her yer altın sarısına boyandı! Japonya’dan talep yağıyor! Muğla'nın Ula ilçesinde susuz yetiştirilen Gökova susamında hasat başladı. Altın sarısı rengi ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan ürün, özellikle Japonya'dan yoğun talep görüyor ve suşi yapımında kullanılıyor. Her yer altın sarısına boyandı! Japonya’dan talep yağıyor!

GİRİŞ 02.10.2026 12:23 GÜNCELLEME 02.10.2026 12:24

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Muğla'nın Ula ilçesinde, susuz tarım yöntemiyle yetiştirilen Gökova susamında hasat dönemi başladı.

Akçapınar ve Akyaka'daki tarlalarda altın sarısı görüntüsüyle dikkat çeken susam, geleneksel yöntemlerle toplanıp hazırlanıyor.

Akçapınar ve Akyaka mahallelerindeki tarım arazilerinde yetiştirilen altın sarısı susam, bölgedeki üreticilerin önemli geçim kaynakları arasında yer alırken, özellikle Japonlar tarafından suşi yemeği için yoğun talep görüyor.

GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİLİYOR

Üreticiler tarafından tarlada susam bitkisinin olgunlaşmasının ardından elle sökülerek istiflenen susam bitkileri, tarlada 21 günlük kurumanın ardından doğal yöntemler ile elle çırpılıp, ardından elekten geçirilerek ürün hazır hale getiriliyor. Teknolojinin hiç bir safhasında yer almadığı üretim geleneksel tarım yöntemi ile tüketiciye ulaştırılıyor.

GÖKOVA SUSAMININ EN BÜYÜK TALİPLİSİ JAPONYA

Gökova susamına yurt içinin yanı sıra özellikle Japonya'dan da talep geliyor. Japon mutfağının önemli ürünlerinden biri olan suşinin hazırlanmasında kullanılan susam, her yıl tüccarlar aracılığıyla bölgeden satın alınarak Japonya'ya gönderiliyor. Japonya 2025 yılında ihracatçı firmalardan sarı susamın kilosunu 4.70 dolardan (230 TL) alırken, bu yıl susam piyasasındaki fiyat henüz açıklanmış değil. 2026 yılı iç pazarda perakande fiyatı 200 TL, toptan fiyatı ise 180 TL olması bekleniyor.

İŞÇİ SIKINTISI YAŞANIYOR

Gökova susamının üretiminde susuz tarım yönteminin kullanılması, ürünün bölgenin doğal şartlarına uyum sağlaması açısından da önem taşıyor. Özellikle yaz aylarında yağışın oldukça az olduğu bölgede yetiştirilen susam, üreticilerin geleneksel tarım yöntemleriyle tarlalarda hayat buluyor. Üreticilerin en büyük sıkıntısı işçi bulma konusunda yaşandığı açıklandı. Ürünün tarladan toplanması aşamasında 80-90 kilometre uzaklıktaki Köyceğiz ilçesinin kırsal mahallelerinden işçiler geliyor.

"YABANCILARDAN TALEP ÇOK"

Üretici Nilgün Sarıoğlu, "Bu organik doğal. Toprağın altı nemli olduğu için tarlamızda yetişiyor. Doğal bir de çiğ havası alıyor. Denizin tuz havasını alıyor. Onun için susuz yetişiyor. Organik. Hiçbir şeyi yok, organik doğal. Talep oluyor çok, isteyen oluyor, perakende çok isteyen oluyor. Kilo kilo. Yabancılar hep kilo kilo alıyorlar. Bu sene daha çok güzel. Japonlar suşide kullanıyor." dedi.

"ÇALIŞTIRACAK İŞÇİ BULAMIYORUZ"

20 yıldır susam üreticiliği yapan Adem Akyüz, "Gökova susamı susuz susam. Doğal, gübresiz. Gübre atmıyoruz. Normalde atan atıyor, atmayan atmıyor. Şu anda biz bunu böyle eliyoruz. Katıyoruz römorkun içine. Yarın eleyeceğiz. El işi, hep el işi. İşçi de yok, bulunmuyor" diye konuştu.

KAYNAK: İHA

Mesude Demirhan Haber7.com - Editör

Editör Hakkında Çankırı’da doğdu. 2015 yılında lisans eğitiminin hemen ardından aynı yıl kariyer hayatına ekonomi muhabiri olarak başladı. Çeşitli ulusal medya kuruluşlarında ekonomi alanında sayısız özel haber ve röportajlar yaptı. 2026'dan beri ekonominin nabzını tutan ve ses getiren çalışmalarını Haber7’de sürdürüyor. ‎

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER