Florida’da sınırları zorlayan pizza gündemde

ABD’nin Florida eyaletinde bir restoranın menüsüne eklediği sıra dışı pizza, sosyal medyada büyük tartışma yarattı. North Palm Beach’te faaliyet gösteren Bucks Coal Fired Pizza, “Everglades Pizza” adını verdiği ürünle kısa sürede ülke gündemine girdi.

Restoranın özel pizzasının içeriği duyanları şaşkına çevirdi. İguana etinin yanı sıra geyik eti, timsah eti, pastırma, peynir ve ranch sos kullanılan pizza, özellikle sosyal medya kullanıcılarının yoğun ilgisini çekti.

Florida’da son haftalarda etkili olan olağan dışı soğuk hava dalgası, yeşil iguanaların yeniden tartışılmasına yol açtı. Sıcaklıkların ani düşüşüyle ağaçlardan düşerek hareketsiz kalan iguanalar, eyalette tarım alanlarına zarar veren istilacı türler arasında yer alıyor. Bu nedenle Florida’da yeşil iguanalar, hayvanlara eziyet yasaları dışında özel bir koruma altında bulunmuyor.

Latin Amerika ve Karayipler’de yüzyıllardır tüketilen ve “ağaçların tavuğu” olarak bilinen iguana eti, ABD’de yaygın bir besin değil. Bu durum, restoranın girişimini daha da dikkat çekici hale getirdi.

Restoran sahibi Frankie Cecere, fikrin bir arkadaşının iguana eti getirme teklifinden doğduğunu söyledi. Cecere, iguana pizzası için yaklaşık 1500 telefon aldıklarını belirterek, beklemedikleri ölçüde bir taleple karşılaştıklarını ifade etti.

Yoğun ilginin ardından şikayetler de gecikmedi. Yapılan bazı ihbarlarda restoranda canlı iguana bulundurulduğu ve hayvanlara kötü muamele yapıldığı öne sürüldü. Cecere ise bu iddiaları reddederek işletmede canlı hayvan bulunmadığını savundu.

Onbinlercesini öldürecekler

Mevzuattaki belirsizlikler ve sağlık otoriteleriyle yürütülen görüşmeler nedeniyle “Everglades Pizza”nın üretimi geçici olarak durduruldu. Restoran sahibi, istilacı tür olan iguanayı avlamak için lisans gerekmediğini düşündüğünü ancak ücretli müşterilere sunulmasının mevcut mevzuatta açıkça düzenlenmediğini söyledi.

Restoran, iguana etinin yasal ve sağlık kurallarına uygun şekilde servis edilip edilemeyeceğine ilişkin sürecin netleşmesini beklediğini ifade etti.