Ankara24.com
close
up
Edirne nin meşhur sokak lezzeti tencere köftesi coğrafi işaret yolunda Edirne Haberleri

Edirne nin meşhur sokak lezzeti tencere köftesi coğrafi işaret yolunda Edirne Haberleri

Ankara24.com, Yenisafak kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Edirne'nin meşhur sokak lezzeti "tencere köftesi"nin coğrafi işaret tescili alması için başlatılan çalışmalar sürüyor.

Edirne Tatlıcı Büfeci Kebap ve Lokantacılar Esnaf Odası öncülüğünde yürütülen çalışmalar kapsamında tescil süreciyle ilgili toplantı düzenlendi.

Trakya Kalkınma Ajansı ve Edirne Ticaret Borsası yetkililerinin de katılımıyla gerçekleşen toplantıda, "tencere köftesi"nin karakteristik özellikleri ve nitelikleri detaylı biçimde ele alındı. Kurumlar arası işbirliğiyle, coğrafi işaret tescil sürecine ilişkin yol haritası belirlendi.

Oda Başkanı Harun Özen, "tencere köftesi"ne coğrafi işaret tescili alarak hem ürünün marka değerini güçlendirmeyi hem de Edirne mutfağının tanıtımına katkı sağlamayı hedeflediklerini söyledi.

Tencere köftesi

Kentte sabah erken saatlerde satışa sunulması nedeniyle "kahvaltı köftesi" olarak da bilinen tencere köftesi, pişirilme yöntemiyle diğer köftelerden ayrılıyor.

Dana kıymanın baharatlarla yoğrulup şekil verilmesinin ardından suda haşlanıp kızartılmasıyla hazırlanan köfte, servis öncesi yağ dolu tencerede bekletiliyor.

Ekmek arasında domates, salça, kimyon, soğan ve Karaağaç acı biberiyle sunulan tencere köftesi, hem Edirnelilerin hem de kenti ziyaret edenlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.

Kıvam ve lezzetinin tutturulması ustalık gerektiren tencere köfte, Edirne’de yaklaşık 10 usta tarafından yapılıp satılıyor.

Gelişmeleri kaçırmamak için Ankara24.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:99
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 31 Ekim 2025 16:11 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Vatandaşın enflasyon beklentisi belli oldu! Merkez Bankası paylaştı

30 Ekim 2025 10:19see107

Kocaeli de çöken binanın enkazından bir kişi daha çıkarıldı

30 Ekim 2025 02:01see107

Meğer sorun Erbaş ta değilmiş: Diyanet yine özgürlükleri hedef aldı

30 Ekim 2025 18:41see106

Antalyaspor, Bursaspor u kupa dışına itti!

29 Ekim 2025 23:27see106

Fenomen Neslihan Güngen hakkında MASAK raporu hazırlandı: Dikkat çeken 60 milyon 316 bin 336 TL detayı!

30 Ekim 2025 13:48see106

Songül Karlı nın son hali olay oldu! Poposunda yastık mı var? Sözcü Gazetesi

30 Ekim 2025 07:11see106

Ütü yaparken zaman kazandıran Philips buharlı düzleştirici indirimde!

30 Ekim 2025 14:48see105

Bugün başladı: Karadağ Türk vatandaşlarına vize zorunluluğu getirdi Sözcü Gazetesi

30 Ekim 2025 08:42see105

Etkin pişman Adem Soytekin yeniden tutuklandı Sözcü Gazetesi

30 Ekim 2025 00:41see105

İran: ABD nin nükleer testleri ciddi tehdit Dış Haberler

31 Ekim 2025 00:24see105

Teşekkürler Atam Sözcü Gazetesi

30 Ekim 2025 05:41see105

İstanbul Senin soruşturmasında yeni gözaltılar

30 Ekim 2025 10:38see104

Fenerbahçe nin eski yıldızına Hakan Çalhanoğlu şoku

30 Ekim 2025 02:35see104

Türk Kızılay Genel Başkanı Yılmaz: Gazze ye ateşkesten sonra günlük 400 civarında TIR girmeye başladı

30 Ekim 2025 14:23see103

Doğu da sıcaklıklar sıfırın altında; Palandöken de kar sürprizi (2) Iğdır Haberleri

30 Ekim 2025 13:43see103

Cumhuriyetin 102 nci yılı: MHP lideri Bahçeli den Cumhurbaşkanı Erdoğan a anlamlı hediye Politika Haberleri

30 Ekim 2025 00:11see103

İsmail Saymaz anlattı! İşte AKP MHP gerilimini ateşleyen altı kritik neden

30 Ekim 2025 09:54see103

Kritik Euro Bölgesi verileri açıklandı

30 Ekim 2025 14:22see102

Adana da skandal görüntüler! Polis her yerde onu arıyor

30 Ekim 2025 13:31see102

Garanti BBVA’nın 9 aylık net kârı 84,4 milyar TL oldu

30 Ekim 2025 12:11see102
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları