Dünyanın en lezzetli ekmekleri seçildi! Kokusuyla ve tadıyla iz bırakan dünyanın en meşhur 20 ekmeği!

Kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünün vazgeçilmezi olan ekmek, farklı coğrafyalarda bambaşka lezzetlere dönüşüyor. Dünya mutfaklarının en iyi ve en popüler ekmek çeşitlerini merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Sizler için derlediğimiz bu enfes lezzet turunun detayları haberimizin devamında!

1. SARIMSAKLI VE TEREYAĞLI NAAN (HİNDİSTAN)

Hindistan mutfağının yıldızı olan bu yassı ekmek, un ve yoğurtla hazırlanıp tandırda altın rengini alana dek pişirilir ve sade yağ ile lezzetlendirilir.

2. PAN DE BONO (KOLOMBİYA)

Kolombiya'ya özgü bu lezzet; manyok nişastası, mısır unu ve taze peynir harmanlanarak simit veya küçük toplar halinde porsiyonlanıp fırınlanır.

3. FOCACCIA ALLA GENOVESE (İTALYA)

Cenova kökenli orijinal focaccia; zeytinyağı ve deniz tuzu ile kaplanarak geleneksel düz bir dikdörtgen şeklinde özenle hazırlanıp sofralara sunulur.

4. AMRITSARI KULCHA (HİNDİSTAN)

Kuzey Hindistan'dan çıkan bu çıtır yassı ekmek; patates, soğan ve yoğun baharatlarla doldurularak taze kişniş eşliğinde sıcak sıcak servis edilir.

5. ROTI CANAI (MALEZYA)

Malezya ile özdeşleşen bu tavada kızartılmış yassı ekmek; un, su ve yumurta ile yapılan bir Güneydoğu Asya sokak lezzeti klasiğidir.

6. FOCACCIA BARESE (İTALYA)

Puglia bölgesinin bu enfes lezzeti; irmik ve patates püresi karışımı hamurunun üzeri çeri domates ve zeytinlerle süslenerek pişirilmesiyle elde edilir.

7. MAHJOUBA (CEZAYİR)

Cezayir'in en sevilen sokak lezzetlerinden olan bu krep benzeri kalın yassı ekmek, özel domates ve karamelize soğan sosuyla doldurulur.

8. BOLO DO CACO (PORTEKİZ)

Madeira bölgesine ait bu rustik ekmek, buğday unu ve tatlı patates püresi ile hazırlanıp geleneksel olarak sıcak bazalt taşlarda pişirilir.

9. ALOO NAAN (HİNDİSTAN)

Klasik Hint naan ekmeğinin; baharatlı ezilmiş patates, acı biber ve garam masala dolgusuyla zenginleştirilmiş oldukça doyurucu bir versiyonudur.

10. PAROTTA (HİNDİSTAN)

Güney Hindistan'da sokak yemeği olarak sıkça tüketilen Parotta, sıvı yağ veya sade yağ kullanılarak hazırlanan ince katmanlı bir yassı ekmektir.

11. MEKİCA (BULGARİSTAN)

Bulgaristan'ın geleneksel kahvaltılıklarından olan bu lezzet, un ve yoğurtla yoğrulan hamurun kızgın yağda derinlemesine kızartılmasıyla kahvaltıları şenlendirir.

12. PÃO DE QUEIJO (BREZİLYA)

Brezilya'nın Afrika mutfağı etkileri taşıyan tarihi lezzeti, manyok nişastası ve taze peynirle hazırlanan glütensiz küçük ekmek toplarıdır.

13. ROTI PRATA (SİNGAPUR)

Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu meşhur Singapur lezzeti, genellikle etli köri veya balık yemeklerinin yanında sunulur.

14. PÃO ALENTEJANO (PORTEKİZ)

Portekiz'in Alentejo bölgesinden adını alan bu yuvarlak şekilli ekmek, farklı buğday unları karışımıyla sert ve lezzetli bir kabuğa sahip olur.

15. ALMOJÁBANA (KOLOMBİYA)

Latin Amerika'da oldukça yaygın olan bu nefis peynirli ekmek, mısır unu ve taze peynir ile fırınlanarak özellikle kahvaltılara eşlik eder.

16. NAAN (HİNDİSTAN)

Kökleri 1300'lü yıllara uzanan Naan, esnek dokusuyla dünyaca ünlü bir yassı ekmektir ve Hint mutfağının tartışmasız en temel parçasıdır.

17. PİADİNA ROMAGNOLA (İTALYA)

İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesine ait bu ızgara yassı ekmek, günümüzde prosciutto, yumuşak peynirler ve roka eklenerek doyurucu bir sandviç olarak tüketilir.

18. PAIN DE CAMPAGNE (FRANSA)

Fransa'nın geleneksel köy ekmeği olan bu rustik lezzet, ekşi mayalı yapısı ile beyaz un, çavdar ve tam buğday ununun kusursuz karışımıdır.

19. NAN-E BARBARİ (İRAN)

İran mutfağına özgü kalın yassı ekmek, fırına verilmeden önce üzerine sürülen özel sosu sayesinde altın rengi alır ve susamla süslenir.

20. PAMPUSHKA (UKRAYNA)

Ukrayna mutfağının bu küçük mayalı çörekleri, süt ve tereyağı ile tatlı veya tuzlu olarak hazırlanıp porsiyonluk küçük toplar halinde fırınlanır.

Kaynak: Taste Atlas