Doktorlar herkese günde 1 sarımsak yutun diyor: Deneyen şaşıp kalıyor Sözcü Gazetesi

Sarımsağın içindeki sihirli madde olan allisin, vücuda girdiği andan itibaren bir temizlik operasyonu başlatır. Bakteri, virüs ve mantarlara karşı savaşan bu bileşen, bağışıklık sisteminizin hücrelerini alarma geçirerek sizi hastalıklara karşı korur. Özellikle mevsim geçişlerinde düzenli sarımsak yutan kişilerin, üst solunum yolu enfeksiyonlarını çok daha hafif atlattığı bilimsel bir gerçek.

Damarlarınızın içinde sessiz bir devrim istiyorsanız bunun en kolay yolu sarımsaktan geçiyor. Bir diş sarımsak; kan basıncını dengelemeye, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve kanın akışkanlığını artırmaya yardımcı olur. Bu durum, uzun vadede damar sertliği ve kalp krizi riskine karşı alınan en doğal önlemlerden biri olarak kabul ediliyor. Sarımsak, içeriğindeki sülfür bileşikleri sayesinde karaciğerin toksin temizleme kapasitesini artırır. Vücutta biriken ağır metallerin atılmasına yardımcı olurken, aynı zamanda güçlü antioksidan özelliğiyle hücrelerin yaşlanma sürecine "dur" der.

Pek çok kişi sarımsağı hap gibi bütün yutmanın kokuyu önlediği için en iyi yöntem olduğunu düşünür. Ancak burada büyük bir yanılgı var. Sarımsağın içindeki faydalı bileşenler, sarımsak parçalanmadığı sürece aktif hale gelmez.
Daha sağlıklı bir yaşam için sarmsak yutmak istiyorsanız ilk olarak sarımsağı yutmadan önce bıçakla ezin veya birkaç parçaya bölün. Parçaladığınız sarımsağı yutmadan önce 10 dakika bekleyin. Bu süre, havayla temas eden enzimlerin en yüksek seviyede "allisin" üretmesini sağlar.

Bu mucizevi besin herkes için uygun olmayabilir. Özellikle gastrit veya ülser gibi mide hassasiyeti olanlar, aç karnına sarımsak tükettiklerinde mide yanması yaşayabilirler. Ayrıca kan sulandırıcı ilaç kullananların veya ameliyat planı olanların, sarımsağın kanı inceltici etkisi nedeniyle mutlaka bir uzmana danışması gerekir.