Doktordan konserve uyarısı: Böyle görünüyorsa asla yemeyin, zehirliyor Sözcü Gazetesi

Market raflarında darbe almış, ezilmiş veya düşürülüp yeniden rafa konmuş konservelere rastlamak sık görülen bir durum. Ancak çevre sağlığı uzmanı Dr. Ashley Ennedy, bu kutuların sanılandan çok daha tehlikeli olabileceğini söylüyor.

TikTok'ta yayımladığı videoda konuşan Ennedy, net bir şekilde şu uyarıda bulundu:

"Çökük konserveler masum görünür ama sizi ciddi şekilde hasta edebilir."

Dr. Ennedy, özellikle kutunun dikiş (kenar) bölgesinden darbe almış olması hâlinde tehlikenin katlandığını belirtti:

"Kutu ezildiğinde hava geçirmez mühür bozulabilir. Bu da Clostridium botulinum bakterisinin çoğalmasına izin verir."

Bu bakteri, sinir sistemini hedef alan ve botulinum toksini adı verilen son derece güçlü bir zehir üretir. Mirror'ın aktardığına göre, bu toksinden çok küçük bir miktar bile botulizm adı verilen, nadir ama ölümcül sonuçlara yol açabilen bir gıda zehirlenmesine neden olabiliyor.

Dr. Ennedy, toksinin yol açabileceği belirtileri şöyle sıraladı:

- Göz kapağı düşmesi

- Çift veya bulanık görme

- Ağız kuruluğu

- Peltek konuşma

- Yutma güçlüğü

- Nefes almakta zorlanma

- Kol ve bacaklarda güçsüzlük veya felç

- Bulantı ve kusma

Doktor, en tehlikeli yanını ise şöyle anlatıyor:

"Bu toksini göremezsiniz, koklayamazsınız, tadamazsınız. Yani yemek normal görünür ama ölümcül olabilir.”

Dr. Ennedy videoyu şu uyarıyla bitirdi:

"Eğer konserve şişmişse, çökükse veya kapağından sızıntı varsa hiç düşünmeden çöpe atın. Riskine değmez."

Uzmanlar, konserve güvenliği konusunda özellikle son kullanma tarihi geçmemiş olsa bile şişmiş, bombaj yapmış, kenarından darbe almış kutuların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.