Çürümüş patatesleri çöpe atmak yerine bahçeye gömüyorlar Sözcü Gazetesi

Gıda israfını azaltmanın ve sürdürülebilir bir yaşam sürmenin yollarını arayanlar için mutfak artıkları bulunmaz birer nimettir. Bu artıkların başında gelen patates kabukları; güçlü bitki büyümesi, kök gelişimi ve yüksek verim için kritik öneme sahip olan potasyum, fosfor, magnezyum ve onlarca iz mineralle doludur. Ancak bu zengin potansiyeli bahçenizde kullanırken kaş yaparken göz çıkarmamak için bilimsel kurallara uymak gerekiyor.

Bahçe dünyasının önde gelen uzmanları, patates kabuklarını toprağa geri kazandırmanın en güvenli iki yolunu açıkladı: Kompostlama ve Patates Kabuğu Çayı.

Doğrudan toprağa atanlar dikkat: "Zararlıları mıknatıs gibi çeker"

WGBH Boston radyosunun ünlü "Bahçe Hanımı" lakaplı sunucusu ve Ulusal Bahçe Bürosu üyesi C.L. Fornari, evsel atıkların toprak kalitesi, drenajı ve sağlığı için bir mucize olduğunu kabul ediyor; ancak çok kritik bir tehlikeye dikkat çekiyor. Fornari, taze patates kabuklarının doğrudan bahçeye atılmasının yaratacağı sinsi senaryoyu şu sözlerle özetliyor:

"Patates kabuklarını çiğ olarak bahçe yüzeyine bırakırsanız; kemirgenleri, sinekleri, rakunları, böcekleri ve diğer tüm bahçe zararlılarını bir mıknatıs gibi şantiyenize çekersiniz. Bu yüzden kabukları çiğ koymak yerine, kesinlikle diğer organik maddelerle birlikte kompost yığınında eritmelisiniz."

Evde "patates kabuğu çayı" nasıl yapılır?

Gıda Bahçeciliği Ağı Yönetici Yayıncısı Don Nicholas, kabukları değerlendirmenin en pratik ve hızlı yollarından birinin "patates kabuğu çayı" olduğunu belirtiyor.

Patates kabuklarını temiz bir kabın içinde birkaç gün boyunca suda bekletin. Ardından suyu süzün ve elde ettiğiniz bu besin değeri yüksek sıvı "çayı" doğrudan bitkilerinizin köklerine uygulayın.

Nicholas, bu yöntemin harika bir mikro besin takviyesi sağladığını ancak asla dengeli bir toprak bakımının veya kompostun yerini tutamayacağını, sadece bir "ek vitamin" olarak görülmesi gerektiğini vurguluyor.

En az 15 santim derine gömün

Don Nicholas, patates kabuklarını güvenli bir şekilde kompostlamanın sırrını ise şöyle açıklıyor: İyi yönetilen bir kompost yığınına eklenen kabuklar; kurutulmuş yapraklar, parçalanmış kağıtlar veya saman gibi karbon açısından zengin malzemelerle karıştırılmalıdır. Bu sayede eşit ve kokusuz bir çürüme sağlanır.

Kabukların çöpe dönüşürken toprak altında yeniden filizlenmesini önlemek ve çürümeyi hızlandırmak için en az 6 inç (15 santimetre) derine gömülmesi hayati önem taşır. Kompost yığınını her zaman nemli tutmalı ve her 3-4 günde bir altüst ederek oksijen girmesini sağlamalısınız. Yığında oluşan yüksek ısı, kabukları hızla besleyici bir humusa dönüştürecektir.

Gizli patojenler bitkilerinizi çürütebilir

Patates, botanik dünyasında domates, biber ve patlıcan ile birlikte "gece gölgesi" (nightshade) ailesine aittir. Don Nicholas, hastalıklı patates artıklarının teorik olarak diğer aile üyelerine de bulaşabilecek tehlikeli bitki patojenleri ve mantarlar barındırabileceği konusunda uyarıyor.

Yüzeyde bırakılan taze kabukların aşırı nem nedeniyle mantar salgını başlatabileceğini belirten uzman, yüksek sıcaklıkta yapılan kompostlamanın bu hastalık riskini sıfırladığını söylüyor. Özellikle yükseltilmiş yataklar veya konteyner saksı bahçeciliği yapanların dar alanlarda koku, nem ve çürüme sorunları yaşamamak için çok daha dikkatli olması gerekiyor. Doğanın bu mucize kabuklarını doğru işleyerek, sebze bahçenizi kimyasal gübre kullanmadan bir cennete dönüştürebilirsiniz.