Çürümüş domatesleri çöpe atmayın Sözcü Gazetesi

Gıda israfının arttığı bu dönemde, mutfakta çürümeye yüz tutmuş sebze ve meyvelerin çöpe gitmesi en sık karşılaşılan durumlardan biri. Özellikle domates, kısa sürede yumuşayarak kullanılmaz hâle geldiği için çoğu zaman ziyan ediliyor.

Uzmanlara göre hafif çürümüş veya formunu kaybetmiş domateslerin çöpe atılması büyük bir yanlış. Doğru şekilde değerlendirildiğinde hem ekonomik hem de pratik çözümler sunabiliyor.

Kabukları kararmaya başlamış domatesler, yüksek ısıyla kısa sürede pişirilerek enfes soslara dönüştürülebiliyor. Hafif bozulmuş kısımlar temizlendikten sonra domatesler; makarna sosu, pizza sosu ya da domates çorbası yapımında rahatlıkla kullanılabiliyor.

Çürümüş domateslerin en verimli kullanım alanlarından biri de bitki toprağı. Organik madde bakımından oldukça zengin olan bu domatesler, toprağa karıştırıldığında doğal gübre görevi görüyor. Böylece hem çiçek hem de sebze yetiştirenler için besleyici bir karışım elde edilmiş oluyor.

Çürümeye başlayan domateslerin çöpe atılması yerine değerlendirilmesi hem bütçeye katkı sağlıyor hem de gıda israfının önüne geçiyor. Uzmanlar, tüketicilerin görünüşü bozulan ürünleri hemen atmak yerine hangi alanlarda kullanabileceklerini öğrenmesinin önemli olduğunu vurguluyor.

Günlük hayatta küçük görünen bu adımların, uzun vadede hem çevreye hem de ekonomiye olumlu katkılar sunduğu belirtiliyor.