Bakliyatta 3 milyon tonluk potansiyel

Son dönemde gıda fiyatlarını artıran iki önemli etken ise ‘zirai don ve kuraklık gibi iklim olaylarının rekolteyi düşürmesi’ ve ‘tarladaki maliyet’ olarak öne çıktı. TÜİK’in 2025’e yönelik açıkladığı Bitkisel Üretim İstatistikleri de bu olumsuzlukların rekolte üzerindeki etkisini ortaya koymuş; rekoltedeki en belirgin düşüşlerden birinin de bakliyatta yaşandığına işaret etmişti. Buna göre, 2024’te 575 bin ton olan nohut üretimi 2025’te 413 bin tona, kuru fasulye üretimi ise 279 bin tondan 247 bin tona düştü. En fazla düşüş ise kırmızı mercimekte yaşandı. TÜİK’e göre, 2024’te 405 bin ton olan kırmızı mercimek üretimi 2025’te 250 bin tona sert geriledi.

Sektördeki 50. yılını, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü’nde  kutlamak amacıyla gazetecilerle bir araya gelen Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, tarım sektörüne yönelik değerlendirmelerde bulundu. Türkiye’de 1990’da yaklaşık 2 milyon 12 bin ton bakliyat üretimi gerçekleştiğini anımsatan Reis, “Planlı üretimle atıl durumdaki arazilerin bitkisel üretime kazandırılması mümkün. Türkiye’nin 2.5-3 milyon tonluk üretim potansiyeli var” dedi.

‘BEKLENEN CİDDİ BİR ZAM YOK’

Gıdada yaşanan fiyat artışlarında iklim kadar çiftçilerin en az yüzde 60 oranında ithal girdilere bağımlı olmasının da etkili olduğunu vurgulayan Reis, “Maliyetleri aşağı çekebilmek için yüzde 60’ı ithal olan girdileri kontrol altına almak gerekiyor. Bu şekilde fiyatları da kontrol altına almış oluruz” dedi.

Reis ayrıca, “Gelecek aylarda ciddi bir fiyat artışı görmüyorum” diye konuştu.

UCUZ ÜRÜNE DİKKAT

Maliyetlerdeki artışın vatandaşa hemen yansımamasının rekabetten kaynaklandığına dikkat çeken Reis, “Şu çok önemli, kaliteden ödün vererek fiyatları düşürme opsiyonu... Ucuz ürünlere bu anlamda dikkat etmek gerekir” diye konuştu.