70 kalorilik ile mucize: Kalpten beyne şifa dağıtıyor Sözcü Gazetesi

Daily Mail'de yer alan habere göre; beslenme uzmanı Lily Soutter, elmaların lif ve antioksidan bakımından zengin olduğunu belirtiyor. Özellikle elma kabuğunda bulunan pektin maddesi, bağırsak sağlığını destekleyen prebiyotik (bağırsak mikrobiyomundaki sağlıklı bakterilerin büyümesine yardımcı olan özel bitki lifleri) özellikler taşıyor. Bu madde iyi bakterilerin çoğalmasını sağlıyor ve bağırsak hücrelerini koruyan kısa zincirli yağ asitleri üretiyor.

Kan şekeri dalgalanmalarını önlemede de elmaların önemli bir yeri var. Lif ve pektin sayesinde yiyeceklerden glikoz salınımı yavaşlıyor, bu da enerji seviyesinin daha dengeli kalmasına yardımcı oluyor. Beslenme uzmanı Rob Hobson'a göre, elmadaki polifenoller de insülinin etkisini artırarak tip 2 diyabet riskini düşürebiliyor.

Kalp sağlığı açısından da elmadan yana olmakta fayda var. Araştırmalar, düzenli elma tüketiminin kalp krizi, inme ve damar sertliği riskini azaltabileceğini gösteriyor. Pektin, bağırsaktan kana geçen kötü kolesterol miktarını azaltırken; polifenoller damar daralmasına yol açan sinyalleri engelleyebiliyor.

Son dönemde viral olan “elma doğanın Ozempic’i mi?” sorusu ise uzmanlara göre abartılı değil. Imperial College London'dan Dr. Katerina Petropoulou’ya göre, elmadaki çözünebilir lifler sindirimi yavaşlatıyor ve tokluk hissi yaratarak kilo yönetimini destekliyor. Ayrıca 70 kalori civarında olması sayesinde yüksek kalorili atıştırmalıkların yerine tüketildiğinde daha sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Kanserden korunmada da elmanın rolü dikkat çekici. İçeriğindeki polifenoller kanser hücrelerinin büyümesini engellerken, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle meme, akciğer ve ağız kanseri riskinin düzenli elma tüketenlerde daha düşük olduğu belirtiliyor.

Elmalar ayrıca beyin sağlığına da katkı sağlıyor. Quercetin adlı flavonoid, iltihapla savaşarak bilişsel gerileme riskini azaltabilir. Polifenollerin ise kısa süreli hafızayı desteklediği ve beyne giden kan akışını artırdığı düşünülüyor.

Elma seçimi konusunda ise çeşitliliğin önemi büyük. Beslenme uzmanı Soutter’a göre, önemli olan farklı türleri tüketmek. Çünkü her türde bulunan farklı fitokimyasallar, bağırsak mikrobiyotasının çeşitliliğini artırarak genel sağlığı olumlu etkiliyor.

Organik elmalar, daha az pestisit içerdiği için tercih sebebi olabilir. Fakat maliyet ve erişilebilirlik nedeniyle organik olmayan elmalar tercih ediliyorsa, iyi yıkanmaları durumunda risk minimuma indirilebiliyor.

Beslenme uzmanları, elmayı en faydalı şekilde tüketmenin yolunun kabuğuyla birlikte çiğ olarak yemek olduğunu vurguluyor. Ayrıca yoğurt ya da fındık ezmesiyle birlikte tüketildiğinde kan şekeri daha dengeli seyrediyor ve daha uzun süre tok kalmayı sağlıyor.

Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye yerine geçmez. Sağlıkla ilgili kararlar için uzman görüşü alınmalıdır.