40 bin kişilik araştırma: Bayramda tatlı yüklemesi, ruh halini de etkiliyor

Kuzey İrlanda’daki bilim insanlarının araştırması, beslenme alışkanlıklarının ruh hali üzerinde etkili olduğunu ortaya koydu. Bayramda artan şerbetli tatlı ve ağır yiyecek tüketiminin ardından, bazı besinlerin ruh halini dengeleyebileceği belirtildi.

Irish Examiner'ın haberinde yer alan; Queen’s University Belfast bünyesindeki Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Ortak Merkezi ve Küresel Gıda Güvenliği Enstitüsü’nden Prof. Aedín Cassidy, yapılan geniş kapsamlı bir çalışma, flavonoid açısından zengin besinlerin mutluluk ve iyimserlik düzeyiyle bağlantılı olduğunu aktardı. Harvard T.H. Chan School of Public Health ile yürütülen çalışmada ise bu bileşiklerin beyin fonksiyonlarını desteklediği ifade edildi.

Bitkisel kaynaklı bileşikler olan flavonoidler; meyveler (elma, portakal, narenciye, üzüm, yaban mersini, çilek), sebzeler (brokoli, lahana, soğan, biber), bitki çayları (yeşil çay, siyah çay, rooibos), kakao ve bitter çikolata, baklagiller, zeytin, nar, granat elması, kiraz, yulaf ve bazı kuruyemişlerde bulunuyor.

Flavonoidlerin beyin bariyerini aşarak nörotransmitterler ve kan akışı üzerinde etkili olabildiği, bu sayede bilişsel işlevleri iyileştirebileceği ifade ediliyor. Daha önceki çalışmalar, yüksek flavonoid tüketiminin daha uzun yaşam süresi ve demans, diyabet ile kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlık riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu ortaya koymuştu.

Araştırmanın yazarlarından Dr. Alysha Thompson ise beslenme ile uzun vadeli mutluluk arasındaki ilişkinin ilk kez bu kadar geniş ölçekte incelendiğini belirtti.

Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan çalışmada, 18 yaş ve üzeri 40 binden fazla kadının verisi değerlendirildi. Günde üç porsiyon flavonoid içeren besin tüketen bireylerde ruh halinde yüzde 3 ila 16 arasında iyileşme görüldüğü bildirildi. Araştırmacılar, flavonoid tüketimi arttıkça iyimserlik düzeyinin de yükseldiğini belirtti.

Böbrek taşı sancısı çekenler buraya: O sebze süreci kolaylaştırıyor

University of Warwick Psikoloji Bölümü’nden Prof. Anu Realo, kafeinin adenozin reseptörlerini bloke edip dopamin seviyesini artırarak ruh halini olumlu etkileyebileceğini belirtti.

Bu etkinin, gece uykusunun ardından kafein yoksunluğunun azalmasından da kaynaklanabileceği ifade edilirken, sabah kahvesinin ruh hali üzerinde belirgin etkiler yaratabildiği vurgulandı.

Bilim insanları, bayramda değişen beslenme düzeninin ardından dengeli ve çeşitli beslenmeye dönülmesinin hem zihinsel hem de fiziksel sağlık açısından önem taşıdığını vurguladı. Uzmanlar, artan şeker tüketimi sonrasında meyve, çay ve kakao gibi besinlerle beslenmenin dengelenmesinin ruh hali üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini belirtti.