1.450 ton istiridye kabuğunu denize bıraktılar Sözcü Gazetesi

Toplanan kabuklar doğrudan denize atılmıyor. Önce temizlenip aylarca bekletiliyor, ardından yeni istiridye larvalarının tutunup büyüyebileceği bir zemin olarak kullanılıyor. Genç istiridyelerin yerleştiği kabuklar daha sonra limanın belirlenen bölgelerine bırakılıyor. Projenin başladığı 2014 yılından bu yana restoranlardan yaklaşık 1.450 ton istiridye kabuğu toplandı.

Restoranlardan alınan kabuklar önce toplama merkezlerine, ardından Governors Island’daki özel alana götürülüyor. Burada açık havada aylarca bekletilerek üzerlerindeki organik kalıntıların temizlenmesi sağlanıyor.

Hazır hale gelen kabukların görevi burada başlıyor. Genç istiridyeler büyüyebilmek için sert bir yüzeye tutunmak zorunda ve eski istiridye kabukları bunun için oldukça uygun bir zemin oluşturuyor.

Kabuklar daha sonra özel tanklara yerleştiriliyor. Milyonlarca istiridye larvasının kabuklara tutunması ve gelişmeye başlaması sağlanıyor. Ardından bu kabuklar üzerlerindeki genç istiridyelerle birlikte New York Limanı’nda belirlenen noktalara bırakılıyor.

Böylece restoranda tüketilen bir istiridyenin geride kalan kabuğu, denizin altında yeni bir resifin temelini oluşturuyor.

Proje kapsamında bugüne kadar New York Limanı’na 200 milyondan fazla istiridye kazandırıldı. Yeniden oluşturulan istiridye resiflerinin kapladığı alan ise yaklaşık 77 bin metrekareye ulaştı. Bu da yaklaşık 11 futbol sahası büyüklüğünde bir alana karşılık geliyor.

İstiridye resifleri deniz yaşamı açısından önemli bir görev üstleniyor. İstiridyeler beslenirken sudaki parçacıkları süzüyor. Oluşturdukları resifler ise balıklar, yengeçler ve diğer deniz canlıları için barınma ve beslenme alanı sağlıyor.

Resiflerin bir başka faydası da kıyılarda görülüyor. Doğal bir bariyer gibi hareket eden yapılar, dalgaların enerjisini azaltarak kıyıların aşınmaya karşı korunmasına katkıda bulunabiliyor.

New York Limanı geçmişte çok büyük doğal istiridye resiflerine sahipti. Ancak aşırı avlanma, kirlilik ve kıyılardaki değişimler nedeniyle bu yaşam alanlarının büyük bölümü zamanla ortadan kalktı.

Billion Oyster Project, kaybedilen ekosistemi yeniden oluşturmayı hedefliyor. Projenin uzun vadeli amacı New York Limanı’nda 1 milyar istiridyeden oluşan, kendi kendini sürdürebilen bir nüfus oluşturmak.

Böylece restoranlardan her gün çıkan yaklaşık 360 kilogram kabuk, çöplüğe gitmek yerine yeniden denize dönüyor ve yeni istiridye resiflerinin oluşmasına yardımcı oluyor.