1 numaralı yemek diyerek 50 yaş üstü herkese önerdi! Sadece 3 malzeme, ihtiyaç duyulan vitamini karışılıyor Sözcü Gazetesi

50'li yaşlarımıza geldiğimizde vücudumuzun besin ihtiyaçları değişir; daha fazla proteine ihtiyaç duyarız ve bazı vitamin/mineraller sağlığımızı korumak için kritik hale gelir. 

Spor beslenme uzmanı Roxana Ehsani, bu ihtiyaçları karşılamak için pahalı takviyelere gerek olmadığını söylüyor ve "50 yaş üstü herkese tavsiye ettiğim bir numaralı yemek" diyerek, sadece üç basit malzemeden oluşan o 'süper yemeği' açıklıyor.

Yaş aldıkça aktif, sağlıklı ve hayatın tadını çıkarmak isteyenler için beslenme en önemli anahtarlardan biri haline geliyor. İyi haber şu ki, bunun için karmaşık diyetlere veya haplara ihtiyacınız yok. Spor beslenme uzmanı Roxana Ehsani'ye göre, doğru besinleri bir araya getirmek, zarif bir şekilde yaşlanmak için ihtiyacınız olan gücü size verebilir. İşte uzmanın "bir numaralı yemek" olarak tanımladığı o sihirli üçlü: Somon, bulgur ve ıspanak.

Somon, 50 yaş sonrası için adeta bir yıldızdır. Sadece 85 gramlık bir porsiyonu bile yaklaşık 22.5 gram yüksek kaliteli protein içerir. Bu, yaşla birlikte ortaya çıkan kas kaybını (sarkopeni) önlemek için hayati önem taşır.

D Vitamini: Kemik gücünü korur ve osteoporozu önler. Aynı zamanda bağışıklık ve beyin fonksiyonlarını destekler.

B12 Vitamini: Enerji seviyelerini yükseltir. Yaşlandıkça emilimi zorlaşan bu vitaminin eksikliği, yorgunluğa ve halsizliğe yol açar.

Omega-3 Yağ Asitleri: Vücuttaki iltihabı azaltarak eklem ağrılarını hafifletebilir. Araştırmalar, Omega-3'lerin zihinsel keskinliği korumaya ve bunamayı önlemeye de yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Yaşlandıkça yavaşlayan sindirim sistemimiz için lif, en önemli besinlerden biridir. Pişmiş bir fincan bulgur, tam 8 gram lif içeriğiyle diğer tüm tam tahılları geride bırakır.

Sindirim ve Kolesterol: Kabızlığı önler, kolesterolü düşürür ve kan şekerini dengeleyerek sizi uzun süre tok tutar.

Magnezyum ve Manganez: Sağlıklı kan basıncını, kas fonksiyonunu ve kemik sağlığını destekler.

Uzun Ömür: Araştırmalar, günde iki ila üç porsiyon tam tahıl tüketen kişilerin daha uzun yaşayabileceğini ve kronik hastalık riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.

Bu basit yeşil yapraklı sebze, adeta bir "süper besin"dir.

Beyin Sağlığı: Araştırmalar, günde sadece bir porsiyon ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebze tüketmenin bile bilişsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Kemik Sağlığı: Güçlü kemikler için gerekli olan kalsiyum, magnezyum ve K vitamini açısından son derece zengindir.

Göz Sağlığı: Görmeyi destekleyen ve yaşa bağlı sarı nokta hastalığı ile katarakta karşı koruma sağlayan lutein ve zeaksantin antioksidanlarını içerir.

Bu üç süper besini bir araya getirmek son derece kolaydır:

Fırında 10-15 dakika pişirebilir veya her iki tarafını beşer dakika tavada kızartabilirsiniz. Hatta pratik bir çözüm için konserve somon bile kullanabilirsiniz.

Bulgu, sadece 10 dakikada haşlanır. Lezzetini artırmak için su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz.

Ispanağı ise çiğ olarak salatalara ekleyebilir veya pişmiş bulgurun sıcaklığıyla hafifçe yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

İster bir salata kasesinde, ister tek bir tabakta bir araya getirin; somon, bulgur ve ıspanağın bu güçlü birleşimi, 50 yaşından sonra sağlığınızı korumak için lezzetli, kolay ve son derece etkili bir çözümdür.