Geleneksel ekmeklere artan ilgi, ekşi mayalı ekmek üretimini yeniden popüler hale getirdi. GIDA dergisinde yayınlanan "

ADANA’da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yılmaz Uçar, laboratuvar ortamında her