Yüzde 96’sında pestisit tespit edildi! Musluk suyu bile riskli bulundu

Bilim insanları, marketlerden aldığınız bazı meyve ve sebzelerin PFAS olarak bilinen ve halk arasında “sonsuz kimyasallar” diye anılan zararlı maddeler içerdiğini açıkladı. Yavaş parçalandıkları için vücutta biriken bu kimyasallar, maruz kalma miktarına bağlı olarak kansere kadar pek çok sağlık riskine yol açabiliyor.

Kar amacı gütmeyen kuruluş Çevre Çalışma Grubu (Environmental Working Group / EWG), 2026 Meyve ve Sebzelerdeki Pestisitlere İlişkin Alışveriş Rehberi’ni yayımladı. Rehberde, popüler meyve ve sebzelerde hem pestisit hem de PFAS kalıntılarına dair güncel veriler paylaşıldı.

EWG, en yüksek pestisit ve kimyasal kalıntılarına sahip ürünleri “Dirty Dozen” (Kirli Düzine) listesine aldı. Buna karşın düşük pestisit taşıyan ürünler ise “Clean Fifteen” (Temiz 15) listesinde yer aldı.

“Dirty Dozen” listesinin başında ıspanak geliyor. Onu kıvırcık lahana, karalahana ve hardal otu takip ediyor. EWG’ye göre, kıvırcık lahana örneklerinin yarısından fazlasında “muhtemelen kanserojen bir pestisit” olan DCPA tespit edildi.

Listedeki diğer ürünler arasında çilek, üzüm, nektarin, şeftali, kiraz, elma, böğürtlen, armut, patates ve yaban mersini bulunuyor. EWG, örneklerin yüzde 96’sında pestisit, yüzde 63’ünde ise kalıcı kimyasal tespit etti.

ABD Hükümet Hesap Verebilirlik Ofisi, ülkedeki neredeyse herkesin PFAS’a maruz kaldığını belirtti. Sonsuz kimyasallar yalnızca gıdalarda değil, musluk suyunda, paket servis kaplarında ve makyaj malzemelerinde de bulunabiliyor. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), belirli bir gıdada sağlık riski oluşturacak seviyede PFAS tespit edilirse harekete geçiyor.

Pestisit ve kimyasal izinin düşük olduğu ürünleri tercih etmek isteyenler için 'Clean Fifteen' listesi hazırlandı. Bu listenin başında ananas yer alıyor. Onu taze veya dondurulmuş tatlı mısır, avokado, papaya, soğan, dondurulmuş tatlı bezelye, kuşkonmaz, lahana, karnabahar, karpuz, mango, muz, havuç, mantar ve kivi takip ediyor.

EWG, hem kendi sağlığımız hem de doğmamış çocukların sağlığı açısından, ultra işlenmiş gıda ve yüksek kimyasal içeren ürünleri mümkün olduğunca sınırlı tüketmenin önemine dikkat çekiyor.